膳食應(yīng)滿足小兒迅速生長(zhǎng)發(fā)育所需的熱能與各種營(yíng)養(yǎng)素；膳食應(yīng)含有各種營(yíng)養(yǎng)素，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素的比例應(yīng)近似于1：1：（4～5）；它們所提供的熱能應(yīng)分別占總熱卡的10%～15%、25%～30%、50%～60%，，其中所提供的動(dòng)物性及豆類蛋白應(yīng)占總量的30%～50%，所提供的動(dòng)物脂肪應(yīng)不少于脂肪總量的15%；每餐熱量的分配應(yīng)以：早餐20%～25%、中餐35%～40%、晚餐25%～30為原則。

　　食物的種類、數(shù)量和烹調(diào)制作的方法，應(yīng)適合幼兒胃腸道的消化和吸收功能。

　　食物應(yīng)做到細(xì)、軟、爛、碎。

　　應(yīng)避免給孩子提供刺激性強(qiáng)、不易消化的食物，如油炸、酸、辣及堅(jiān)硬的食物。

　　食物的烹調(diào)方式應(yīng)多樣化；烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意食物的色、香、味，以增進(jìn)孩子的食欲。

　　不宜食用硬殼類的食物如花生、瓜子等，以免造成支氣管異物。

　　進(jìn)食的環(huán)境要好，既要安靜、清潔、美觀，又要有一個(gè)愉快的進(jìn)餐氛圍。

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