炎夏盛暑,飯菜很容易發(fā)酸變餿。吃下了這樣的飯菜,很容易發(fā)生食物中毒。
這種食物中毒是由細(xì)菌引起的,所以叫做細(xì)菌性食物中毒。
食物中毒的癥狀來(lái)勢(shì)兇猛,同吃一樣食物的人幾乎同時(shí)發(fā)病,因此往往是一家一戶發(fā)生;如在幼兒園或?qū)W校的食堂,就會(huì)集體得病,叫做“暴發(fā)性”的食物中毒了。
當(dāng)發(fā)生了細(xì)菌性食物中毒時(shí),病人要臥床休息。由于劇烈的吐瀉,使身體丟失了大量的無(wú)機(jī)鹽類和水分,所以對(duì)能飲水者,要鼓勵(lì)喝一些淡鹽水。
一般在中毒早期應(yīng)禁食,禁食期間可飲用一些糖茶水、淡鹽水。八小時(shí)后,病情如好轉(zhuǎn),才可逐漸吃一些易消化,少油膩的食物。
中毒嚴(yán)重者,如劇烈的吐瀉,使血壓急劇下降出現(xiàn)休克時(shí),應(yīng)迅速送往醫(yī)院急救。