鋅是人體中不可缺少的重要元素之一，鋅缺乏病是由于長期缺鋅而引起的。正常人體內(nèi)含有2.0～2.5克鋅，大約是含鐵量的一半。其主要作用是促進核酸和蛋白質(zhì)的合成?，F(xiàn)已知鋅參與動物體內(nèi)100多種酶的合成，人體中有70多種酶含鋅或依賴酶，如DNA聚合酶、RNA聚合酶、碳酸酐酶、堿性磷酸酶及乳酸脫氫酶等，除了作用核酸代謝與蛋白質(zhì)合成外，還參與糖、脂類及維生素A的代謝等。

  (1)生長發(fā)育遲緩：由于缺鋅，妨礙了核酸和蛋白質(zhì)的合成，從而影響小兒生長發(fā)育。尤其是對身高影響更大，嚴重者可見缺鋅侏儒癥。另外還影響小兒的智能發(fā)育并導致行為異常。

  (2)厭食：缺鋅時味蕾功能減退，味覺素生成少，影響食欲，消化功能也減弱。

  (3)異食癬：小兒喜歡吃不該吃的東西，如泥土、紙張、煤渣、墻壁灰等，有的甚至把嚼異物作為一種愛好。

  (4)免疫功能減退：缺鋅者細胞免疫、體液免疫功能均降低，因此平時很容易感冒及腹瀉。

  (5)性發(fā)育遲緩：主要表現(xiàn)為生殖器發(fā)育不良，第二性征不出現(xiàn)（女性如乳房的發(fā)育、陰毛和腋毛；男性如喉結(jié)、睪丸、陰囊、陰毛）。

  (6)其他：部分病兒可見夜盲癥，眼眶、口角、會陰部以及肢端出現(xiàn)經(jīng)久不愈的皮炎和反復發(fā)作的口腔潰瘍。

  一旦診斷為鋅缺乏癥，輕者只需調(diào)整食物結(jié)構(gòu)就可，鼓勵小兒多吃含鋅量高的食物，如瘦肉、豬肝、魚類、蛋、動物內(nèi)臟及豆制品等。嚴重缺鋅者應在醫(yī)生指導下及時補充鋅劑。

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