急性腎炎病情輕重不一,輕型患者可無明顯癥狀,偶有水腫和高血壓,化驗(yàn)?zāi)蛑锌捎猩倭康鞍踪|(zhì)和紅細(xì)胞;中度和重度患者可有水腫、高血壓、腰痛、乏力、食欲缺乏、惡心、嘔吐、少尿、血尿等癥狀,尿里出現(xiàn)蛋白、紅細(xì)胞和管型;嚴(yán)重的可發(fā)生腎衰竭。
病因
本病的發(fā)生與免疫反應(yīng)有關(guān),抗體和抗原發(fā)生一系列反應(yīng)造成腎小球組織的損傷。此外,某些自身免疫性疾病也可引起繼發(fā)性急性腎炎。
輔助飲食原則和注意事項(xiàng)
①在急性腎炎的早期,有水腫、少尿、高血壓或心力衰竭時(shí),要嚴(yán)格限制鹽和水的攝入量。待水腫減輕,尿量、血壓恢復(fù)正常后,可進(jìn)行低鹽飲食,每日食鹽量不宜超過2克;忌食腌制食品,因?yàn)殡缰破泛c鹽多。炒菜時(shí),菜熟以后再加鹽,可以使用鹽量更少。每天飲水量應(yīng)限制在1000毫升以內(nèi),待水腫完全消失,可逐漸過渡到正常飲水。病人口干口渴,欲飲水時(shí),可飲用玉米須、西瓜皮、冬瓜皮、冬瓜子熬制的水,以利水消腫。
②為了保證足夠的熱量供給,急性腎炎病人可采用高糖飲食,可食用蜂蜜、葡萄糖、甜果汁等。脂肪攝人不加限制,但以植物油為佳,為預(yù)防和治療高血壓及高脂血癥,應(yīng)限制進(jìn)食肥肉、動物油及含膽固醇高的食物。
③如患者少尿,應(yīng)限制鉀鹽攝入,每日攝入量應(yīng)少于500毫克,瘦肉、土豆、花菜、菠菜、莧菜、芹菜、蘑菇、紫菜、海帶、香蕉等都是含鉀食物,尿少時(shí)期須限制食用。
④忌食辛辣刺激性食物,忌食油煎熏炸之物,忌食富含草酸的竹筍、莧菜、菠菜等,同時(shí)應(yīng)限制含嘌呤高的食物,如動物的肝、腎、腦及魚卵、小蝦、沙丁魚等。嘌呤是一種含氮的雜環(huán)化合物,無色、無味、結(jié)晶狀,易溶于水。其衍生物如鳥嘌呤、腺嘌呤是核酸的重要組成部分。生物堿如咖啡堿也是嘌呤物質(zhì),某些動物的排泄物如尿酸,也屬于嘌呤類化合物。長期大量食用高嘌呤食物,如動物內(nèi)臟、肉類、蘑菇、扁豆等,會影響尿酸的排泄。
預(yù)防急性腎炎的健康細(xì)節(jié)
A多吃堿性食物
控制飲食結(jié)構(gòu),避免酸性物質(zhì)攝入過量,加劇酸性體質(zhì)。飲食方面要多吃富含植物有機(jī)活性堿的食品,少吃肉類,多吃蔬菜。
B必須注意的其他細(xì)節(jié)
避免高脂飲食和高蛋白質(zhì)飲食,遠(yuǎn)離煙、酒。參加有氧運(yùn)動,適當(dāng)鍛煉身體。保持良好的心態(tài),生活要規(guī)律。
推薦食譜
紅小豆白茯苓粥
材料
白茯苓粉20克、紅小豆50克、薏米100克。
調(diào)料
白糖適量。
做法
1.紅小豆洗凈后浸泡約3小時(shí);薏米洗凈泡約2小時(shí)。
2.鍋中放入紅小豆與薏米,加水適量大火煮沸,然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮。
3.待粥煮至熟爛后,放入白茯苓粉稍煮片刻,加白糖調(diào)味即可。
功效解析
紅小豆、薏米都是清熱利水食物,可用于急慢性腎炎水腫、腹水、面浮肢腫者,有消炎化濕的功效。
綠豆薏米粥
材料
薏米50克、綠豆20克。
調(diào)料
薄荷、冰糖各適量。
做法
1.將薄荷洗凈,加入適量清水煮30分鐘,棄渣留汁備用。
2.將綠豆、薏米洗凈,用水浸泡后,綠豆用水煮至半熟。
3.加入洗凈的薏米一同煮至豆熟米爛。
4.最后調(diào)入薄荷汁及少許冰糖即可。
拌黃瓜絲
材料
鮮嫩黃瓜3根、紅椒絲適量。
調(diào)料
鹽、味精、香油各適量。
做法
1.黃瓜洗凈,去皮,切成絲。
2.黃瓜絲放入碗內(nèi),加鹽、味精、香油拌勻即可。
3.上桌前撤上紅椒絲點(diǎn)綴即可。
功效解析
黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效促進(jìn)機(jī)體代謝。
玉米須飲
材料
玉米須15克。
調(diào)料
白糖適量。
做法
1.玉米須用清水洗凈,風(fēng)干。
2.沙鍋置火上,加入適量清水,放入玉米須,用小火煎煮30分鐘,再放入白糖調(diào)味即可。
功效解析
急性腎炎患者不能大量飲水,口渴時(shí),用玉米須煮水喝可利尿消腫。另外,還可以飲用西瓜皮或冬瓜皮、冬瓜子熬的水,也有利水消腫的功效。