『斷奶瓶』而非『斷奶』，牛奶不能做為主食

  1歲之后，固體食物應為主食，不能再以母乳或嬰兒配方作為主要的營養(yǎng)來源，但為了達到每天鈣質的最低需求量，每天至少要攝取500cc的奶量，而且應用杯子喂食而非奶瓶。建議1歲之后再讓孩子喝鮮奶較好，而且在2歲以前，不建議吃低脂或脫脂牛奶，因為此類牛奶除了必需脂肪酸不足外，這些寶寶可能因為要達到他們熱量的需求，大量飲用鮮奶的結果無形中攝食了較多的蛋白質和高溶質，這樣反而會造成寶寶腎臟的負擔及生長遲緩。

  寶寶在1～3歲間，開始會對食物產(chǎn)生喜愛厭惡，此時食物的外型或氣味往往會影響食欲，譬如：在味道上較重的菠菜、苦瓜；在外觀上較不討喜的綠色蔬菜；或聞起來食物氣味較強烈的九層塔、芹菜、青椒等。

  另外，對于偏食的寶寶，還要考慮是否寶寶咀嚼能力不佳或不喜歡咀嚼，因此在添加副食品階段時，應該讓寶寶嘗試各類食物，同時訓練咀嚼能力，才不會讓寶寶養(yǎng)成偏食的習慣。

  寶寶的口味是大人培養(yǎng)出來的，不要一味迎合寶寶的口味，否則會養(yǎng)成寶寶偏食的習慣，同時避免一開始就讓寶寶吃重口味的食物。

  三餐外加點心，營養(yǎng)更放心

  這時寶寶每日的營養(yǎng)素應平均分配于三餐，為避免寶寶習慣高膽固醇的食物，有人建議蛋黃1周不要超過3個。由于幼兒的胃容量小，食量有限且容易餓，所以在三餐以外，可供應1～2次點心以補充營養(yǎng)素和熱量，但必須尊重寶寶的食欲，三餐可能會有大小餐，若正餐吃的少，可在點心時間再多吃點。點心宜安排在飯前2小時供給，食物的「質」應優(yōu)于「量」，量的多寡以不影響正常食欲為原則。

  點心的材料最好選擇季節(jié)性的新鮮蔬菜、水果、面包、面類、三明治、馬鈴薯、甘薯、牛奶、蛋、豆?jié){、豆花等。含有過多油脂、糖或鹽的食物，如：薯條、洋芋片、炸雞、糖果、巧克力、夾心餅干、汽水等，均不適合做為幼兒的點心。果汁則每天不要超過240cc。

  寶寶在學習用匙、筷的時期，父母準備的食物要容易夾且食譜多變化，例如早餐吃面包，午餐改吃面，晚餐則可吃飯，當寶寶吃不完時，父母才可嘗試喂食。

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