??孩子想要長得高長得壯,除了充足的休息、適當(dāng)鍛煉,還需要充沛營養(yǎng)供給給孩子補充營養(yǎng),我們要注重營養(yǎng)的全面均衡。其中,有一類食物對孩子的成長發(fā)育有著重要的作用,那就是豆類食物。豆類食物營養(yǎng)價值高,種類繁多,對孩子的好處多多。
??一: 部分豆類的營養(yǎng)價值
??1.黃豆。大家都稱它為豆中之王,一般我們所吃的豆腐、豆?jié){等都是用它做成的。
??2.四季豆。對脾胃虛弱的孩子來說,尤為合適,有化濕補脾的良好功效。
??3.扁豆。含有維生素B、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等多種營養(yǎng)元素,對于對抗腫瘤也有一定的作用。
??4.黑豆。不僅僅可以用來做食材,也可以用于做藥材,其中所含的蛋白質(zhì)比較高,但是熱量偏低,適合孩子食用。
??5.刀豆。用于藥用的療效很廣泛,不僅僅能治療肝性昏迷,對抗癌也能起到一定的作用,而且可輔助治療小兒疝氣。
??二:多吃豆類的好處
??1.每天孩子的食譜中添加一些豆類食物,可以使孩子的發(fā)育得到全面的營養(yǎng)。
??2.有些孩子容易厭食偏食,豆類食物種類多,而且做法也多,家長可以使用豆類食物來讓孩子愛上吃飯。
??3.豆類食物比較便宜,一般的家庭都可以消費得起,而且營養(yǎng)好,總體來說性價比較高。
??4.吃豆類的孩子,不容易長胖。
??5.吃豆類的孩子,身體能儲存足夠的能量,讓孩子的身體變得更有活力。
??三:吃豆類和哪些相克
??1.豆腐≠小蔥。很多人都都喜歡用小蔥來炒豆腐,覺得色香味俱全。可是,由于豆腐中含有充分的鈣,而一旦和小蔥一起炒,會與小蔥中的草酸結(jié)合后變成草酸鈣,因此難以消化。
??2.紅豆≠羊肚。這兩者一起吃的話,會導(dǎo)致人食物中毒。因此,家長們要特別謹(jǐn)慎,千萬別讓孩子同時吃這兩樣食物。
??3.豆?jié){≠雞蛋。有些人喜歡早餐的時候,自己榨點新鮮的豆?jié){,再煮上一兩個雞蛋,覺得這樣就營養(yǎng)很全面。其實,這種吃法是會阻礙蛋白質(zhì)分解。