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補鈣過量也易造成腎結石
三鹿奶粉事件一下讓許多家庭關注起了新生兒腎結石問題。對此有專家指出:新生兒喂養(yǎng)方式不科學,吃較多的魚肝油或過量補鈣的后果,不僅是腎結石,甚至可能造成新生兒體內組織鈣化。
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多吃香菇可提高免疫力
國農業(yè)部農業(yè)研究服務中心的農學家大衛(wèi)·布魯爾通過研究發(fā)現(xiàn):香菇中含有一種高分子量多聚糖(HMWP),這種多聚糖能夠提高人體的免疫功能。他是在阿肯色州的一個小農場里進行實驗后發(fā)現(xiàn)香菇具有這種功效的。
標簽:香菇 - 營養(yǎng) - 維生素 - 營養(yǎng)免疫,類別:營養(yǎng)免疫
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天熱出汗多吃含鉀食物
鉀是人體內重要的微量元素,它與細胞外的鈉協(xié)同起著維持細胞內外正常滲透壓和酸堿平衡。缺鉀會使人感到倦怠無力,精神和體力下降。
標簽:營養(yǎng)免疫,類別:營養(yǎng)免疫
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導致鈣丟失的膳食行為
鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元兇。正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,現(xiàn)實生活中,人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,飲食中過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。
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如何留住蔬菜中的維生素
蔬菜是我們獲得維生素的重要來源。據(jù)研究,成人每天至少要吃200克—500克蔬菜,才能保證攝入足夠的營養(yǎng)。但是,蔬菜在加工、烹調過程中,由于方法不當往往會造成大量的營養(yǎng)損失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的維生素呢?
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