孩子的健腦菜單

本文Tag標簽:飲食營養(yǎng)??

  首先,要安排好一日三餐,做到每餐都保證“營養(yǎng)平衡”。特別是早餐,因為一日中效率最高、最緊張的時間是上午,早餐質(zhì)量的好壞直接影響到學習的效果。因而早餐一定要吃好,不但要有充足的熱能,還要有充足的蛋白質(zhì)和必要的維生素。午餐一般要求熱量較高,約占全天總熱量的40%,同樣也要保證高蛋白、高維生素。主食應多樣化且粗細糧搭配,副食除了常吃的肉類、蛋類外,還要多吃些豬肝、豬肚、豬心、豬腰等動物內(nèi)臟,它們的營養(yǎng)價值較單純的肉類更勝一籌。其次是魚類,它可以提供多種不飽和脂肪酸、牛黃酸、磷脂、鈣、鐵等營養(yǎng)素;魚頭是補腦佳品,有條件可以多吃魚頭燉豆腐。晚餐的食物選擇與午餐差不多,但花樣品種要調(diào)劑,口味相對比午餐清淡些,以減少晚餐后的困倦感。  

  其次,在保持三餐營養(yǎng)平衡的基礎上,適當?shù)卦黾右恍┭a腦健腦的食品,如紅棗、核桃、芝麻、雞蛋、海產(chǎn)品及新鮮水果等。值得一提的是蛋黃,蛋黃是補腦佳品,每百克蛋黃含卵磷脂10~11克,可以每日吃1~2個雞蛋。這些食物可作為加餐食品吃,也可作為零食吃。當然,加強健腦營養(yǎng)的關鍵是保證膳食平衡,如果三餐吃不好,光吃補腦健腦的食品也達不到目的,而且吃進的補品也不能很好地發(fā)揮應有的作用。

還有疑問嗎?請留下您的問題,15分鐘內(nèi)回答您!