根據(jù)國內有關婦幼保健機構對2230名學齡前兒童的膳食和營養(yǎng)狀況調查（深圳），結果顯示在膳食營養(yǎng)上，包括能量、蛋白質、鐵、硒、維生素Ｂ1、Ｂ2、維生素Ｃ和維生素Ｅ等多種營養(yǎng)素均可達到我國營養(yǎng)學會制定的標準，較為不足的是鈣、鋅和維生素Ａ，此外，優(yōu)質蛋白質的比例亦偏低，只占蛋白質總攝入量的49％左右。

　　但是，當前仍然有三種與膳食營養(yǎng)有關的疾病在學齡前兒童中呈現(xiàn)高發(fā)病率，一是反復呼吸道感染，二是超重與肥胖，三是潛在缺鐵及缺鐵性貧血。
 
 
    現(xiàn)將其問題及對策簡要闡述如下：

　　反復呼吸道感染：這是困擾學齡前兒童最為常見的健康問題。學齡前兒童的這一問題很大程度上是與膳食中鋅、維生素Ａ和蛋白質的攝入不足有關。蛋白質構成細胞的基本結構、鋅是多種酶的輔基，維生素Ａ是兒童生長發(fā)育和免疫功能所需，因此，這幾種營養(yǎng)素的缺乏，不僅影響正常生長發(fā)育，還可造成全身免疫力和呼吸道防御功能下降，由此導致兒童易患呼吸道感染反反復復。由此可見，孩子表現(xiàn)為反復呼吸道感染時，不僅要積極治療，適當補給免疫球蛋白或干擾素，還必須從膳食營養(yǎng)著手，增加蛋白質，尤其是優(yōu)質蛋白質的攝入，同時增加含鋅和維生素Ａ豐富的食物攝入。

　　超重與肥胖：調查結果顯示，學齡前兒童中超重率達8％－15％，肥胖率達7％－11％，超生嬰幼兒期，也高于兒童其他各期。有關學者研究指出，4歲以后肥胖患病率和肥胖程度隨年齡增長而增長，到6歲時達到高峰。由此也說明學齡前期是預防兒童超重和肥胖的關鍵時期。引起這一時期兒童超重與肥胖的主要原因是與過多營養(yǎng)攝入有關。要預防學齡前兒童的超重與肥胖，首先要樹立正確認識，用科學育兒觀點看待孩子的營養(yǎng)攝入。并非“韓信點兵、多多益善”，而是確保吃得科學合理，適可而止。特別是已超重或肥胖的兒童，要適當節(jié)制進餐量，并鼓勵多運動。

　　潛在缺鐵及缺鐵性貧血：目前學齡前兒童的缺鐵性貧血問題已顯著改善，患病率明顯下降，但不可忽視的是不少兒童存在著潛在缺鐵問題，曾有調查顯示，城鎮(zhèn)中的學齡前兒童潛在性缺鐵發(fā)生率在12％－20％，且有4％－7％的兒童患有不同程度的貧血。為何在兒童膳食營養(yǎng)大為改善、健康水平不斷提高的今天，仍然有較高的缺鐵及貧血問題存在，一方面確實存在著鐵的攝入不足現(xiàn)象，如一些孩子有偏食、挑食的不良習慣，很少吃含鐵高的食物，如蛋黃、豆類、雜糧和綠葉蔬菜等，僅靠點心、餅干、膨化食品和其它很少一點的主食來填飽肚子，是難以滿足機體鐵需要的。另一方面是與孩子胃腸道對膳食中的鐵吸收率偏低，以及吃蔬菜少、葉酸和維生素Ｃ／Ａ攝入不足有關。所以，要預防兒童潛在缺鐵和缺鐵性貧血，重在改變孩子的不良飲食習慣，解決偏食和挑食問題，做到膳食多樣化。適當讓孩子多吃一些含鐵、含維生素Ｃ／Ａ和葉酸多的食物，如胡蘿卜、西紅柿、菠菜、蛋黃、豬肝和豆類等，另外要注意做到一日三餐有規(guī)律，防治消化道疾病，以維持胃腸道的正常消化吸收。

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