日前，雅士利國際控股有限公司（下面簡稱“雅士利集團”）在集團總部召開了“2011年雅士利食品質量安全委員會年會”。

　　雅士利食品質量安全委員會（簡稱“食安委”）是雅士利集團于去年8月成立的國內同行中唯一的、首家專門針對食品安全的監(jiān)管機構，聘請6位來自美國、新西蘭、澳大利亞、中國、香港等國家和地區(qū)的頂級權威專家，涵蓋食品研究、乳品業(yè)研究、食品監(jiān)管、微生物和理化研究、嬰幼兒營養(yǎng)等學術領域，由現任Grocery Manufacturers Association(GMA)高級副總裁及規(guī)管事務主任Brackett博士擔任委員會主席。具有從第三方監(jiān)管和督促雅士利進步的重大意義，是雅士利集團邁向規(guī)?；⒖茖W化、程序化、國際化發(fā)展的一個里程碑。

　　質量為土壤  人才為源泉

　　據介紹，此次雅士利食安委年會召開的主要目的是繼續(xù)加強雅士利在食品質量和安全方面的監(jiān)控能力。其主要內容：首先是跟進委員會最近正在進行的一些工作項目，包括討論雅士利產品送到國外實驗室檢驗的結果，以及討論聘請美國審計機構NSF對雅士利的質量管理體系進行基線審計的相關事宜；其次是對國內近期眾多的食品安全事件展開探討；另外，委員會當中資深的實驗室驗證專家Ken Buckle博士將為雅士利的實驗室人員進行操作技能的培訓提升。兌現為雅士利集團在產品安全、質量、研發(fā)以及營養(yǎng)組成成分等方面提供全系統(tǒng)、全方位的、具有戰(zhàn)略性意義的方向指導。

　　雅士利集團董事長張利坤在年會上致辭說，“歷經二十幾個風風雨雨的春秋，今天的雅士利已經成長為中國乳業(yè)品牌中的一棵蒼天大樹了，我們一直秉承‘鑄造精品，倡導健康，持續(xù)改進，滿意全球’的質量方針，堅定不移的把保證產品質量放在工作的首位,并面向全球努力引進國際先進的科研機構和人才。我們惟一值得驕傲的是什么？就是以‘質量’為生命的土壤，以‘人才’為發(fā)展的源泉。沒有‘質量’、‘人才’作為土壤和源泉，雅士利集團就永遠不能實現國際化最高水平的目標?！辈ρ攀坷嘲参闪⑵窠荒昀?，委員會專家成員在集團現有完善的產品質量安全體系上，為集團提供關于產品安全，營養(yǎng)組成方面的戰(zhàn)略監(jiān)督和方法意見表示感謝，他希望通過此次雅士利食安委年會的召開，促進雅士利集團取得更好成績。

　　雅士利：繼續(xù)煅造品牌金盾

　　雅士利集團作為中國乳制品行業(yè)中的領導企業(yè)，一直把保證產品質量放在工作的首位，恪守“以質量求生存，以信譽求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，高度重視科學管理、質量控制和產品研發(fā)。據了解，雅士利僅僅在日常檢測上每年就要花費2000多萬元。公司嚴格執(zhí)行批批抽查自檢，每批次產品抽樣不少于5份，從蛋白含量測定到菌群數量檢測、從三聚氰胺專測到重金屬粒子測試……雅士利遵照國家要求對每批奶粉進行64項檢驗，層層篩查確保安全。專家成員一行人員在巡視了雅士利的自動化無菌生產車間和中心實驗室后都由衷表示滿意，并為雅士利的實驗室人員進行操作技能的培訓提升。

　　自去年8月份成立“雅士利食品質量安全委員會”之后，隨著國內外資本巨鱷凱雷和復星投資集團的注資，雅士利國際于去年在香港公開招股并在11月1日在香港聯交所主板正式掛牌上市，從而登上國際資本市場的舞臺。今年3月底，雅士利首批順利通過廣東省乳制品與嬰幼兒配方乳粉生產許可證。此外，在剛過去的4月份，雅士利又攜手多名國內育兒精英，成立了“雅士利國家級育兒專家團”，為促進我國嬰幼兒公共衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展和實現產業(yè)報國的宏偉目標保駕護航。張利坤稱，“這一切，都是雅士利人踏踏實實做品質，一心一意做奉獻的果報，當然也離不開千千萬萬消費者的信任和各界專家人士的厚愛。”他表示，雅士利還會不繼加強力度煅造質量品牌的金盾。

　　對話大師  領略國際最高食品管理水平

　　記者：委員會將為雅士利提供哪些具體的技術戰(zhàn)略建議？

　　Brackett博士：“我們會分析中國及國際食品安全形勢趨向，研究部署、統(tǒng)籌指導食品安全的工作；并且提出食品安全監(jiān)管的主要技術政策措施；保證雅士利產品的安全和質量，確立雅士利嬰兒配方產品在國際同類產品中的定位?！?/P>

　　記者：對于雅士利產品的基線審計，你們是如何去執(zhí)行的呢？審計的作用是什么？

　　Ken Buckle博士：“我們會委托NSF認證機構，一個世界衛(wèi)生組織（WHO）在食品安全與飲食水安全及處理方面的指定合作中心，按照國際食品目前先進標準對雅士利的食品安全生產管理體系進行基線審計及評定。在NSF認證機構對雅士利審計及評估后，委員會作出相應具體建議，供雅士利品控部門參考實施，委員會并會作出定期評估制度，以求雅士利食品安全和質量達到國際先進水平。

　　記者：委員會除了為雅士利提供技術戰(zhàn)略建議和基線審計外，還有什么工作內容呢？

　　McKenzie先生：我們會對雅士利現有的檢驗方法及標準作實地評估，并為雅士利的工作人員提供相應的培訓，包括給實驗室人員見解NATA評審實驗室的標準和實踐，使其更好地了解國際檢驗的標準與要求，找出自身管理體系和與國際水平之間的差距，從而提高實驗室人員的檢驗能力，以最大限度地保障雅士利的食品質量安全。

　　記者：委員會如何確保雅士利的最終產品達到國際水平，是交由國外的檢驗機構去檢驗嗎？

　　何兆博士：我們會將雅士利產品送往美國、新西蘭及澳大利亞當地實驗室進行檢驗。

　　蔣卓勤教授：無論是從食品的安全，或是產品的營養(yǎng)方面，都要保證檢驗結果是真實的、達標的，這是我們委員會的原則和責任所在。

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