油炸食品在人們的日常飲食中占有很大的比重,由于其色香味美,香脆可口,所以深受人們喜愛。但是,孕婦卻不宜過多食用油炸食品。因為油炸食品經(jīng)高溫處理后,食物中的維生素和其他多種營養(yǎng)素均受到很大程度的破壞,營養(yǎng)價值明顯下降,加之脂肪含量較多,食用后很難被消化吸收。
婦女在懷孕早期,一般都有早孕反應(yīng)。若食用油炸食品,不但影響食欲,而且會使反應(yīng)加重。懷孕中期以后,孕婦增大的子宮壓迫腸道,使腸蠕動減弱,若食用油炸食品,更容易導(dǎo)致便秘。懷孕以后,由于體內(nèi)激素水平的變化,孕婦消化功能較以前下降,油炸食品更不宜多吃。一旦食后孕婦胃部有飽脹感,會導(dǎo)致下頓飲食量減少,患便秘者更不應(yīng)食用。
食品專家研究發(fā)現(xiàn),食用油經(jīng)反復(fù)加熱、煮沸、炸制食品后,會產(chǎn)生有致癌作用的物質(zhì),用這種油炸制或烹調(diào)食品也會帶有有毒物質(zhì),經(jīng)常食用,會對人體產(chǎn)生危害。