孩子飲食為什么不宜過咸

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  “開門七件事,柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”,其中,鹽為“百味之首”,“咸則鮮”,已為不少人所誤傳,于是有些家長在做孩子的菜肴時,也往往做得偏咸,或是以成人的口味來決定菜肴的成與淡。其實,偏咸的食物對孩子并非有益,甚至是有害的。

  那么,孩子的飲食為何不宜過咸呢?一是因為要幼兒腎臟功能發(fā)育尚未完善,濃縮功能較差,因此小便中所含的鹽分較少,尿量多而比重低,如果食鹽過多易使腎臟受到損害D二是鹽分攝人過多,會造成體內(nèi)鈉、鉀比例失調(diào),大量的鉀隨尿排出,造成血鉀低下。由于鉀是心肌舒張所需要的元素,鉀的喪失會導(dǎo)致心臟功能衰竭。三是長期食鹽過多,容易引起高血壓。因為食鹽的主要成分是氯化鈉,氯化鈉在維持人體正常的滲透壓和酸堿平衡方面起著重要作用。鹽進人體內(nèi)后分解成鈉離子,鈉離子帶著許多水分子在血中周游c.體內(nèi)鈉離子越多,勢必血液容量就越大,血液流動就會變慢,使血壓升高。而且鈉離子攜帶水分子進入動脈管壁.會使血管壁浮腫,喪失彈性,也會使血壓升高。

  由此可見,孩子飲食過成的危害很大,我們的家長應(yīng)從小培養(yǎng)孩子養(yǎng)成飲食淡些、再淡些的良好飲食習(xí)慣,一般認為4個月以下的嬰兒不需要額外補充鹽分。其后孩子的膳食所加鹽分也僅以略有咸味即可,每日添加鹽的總量不宜超過4克,切不能以成人的口味為標(biāo)準。

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