此時(shí)胎兒已達(dá)48～50厘米，體重約2900—3400克。由于臨產(chǎn)期越來越近，胎兒進(jìn)入母體的骨盆中，孕婦上腹部的擠壓感明顯減輕。由于胃感到比以前舒適了，因此食欲將比以前增加。這一時(shí)期，孕婦為了保證生產(chǎn)時(shí)的體力，飲食除注意增加營養(yǎng)外，仍要以富含纖維素多的蔬菜、水果為主，同時(shí)保證攝取足量的蛋白質(zhì)、糖以及鈉、鉀、鈣、鐵和磷等營養(yǎng)元素。此外，孕婦每天要保證充足的水分，富含各種礦物質(zhì)的湯水也是必不可少的。

　　一、營養(yǎng)食譜

　　早餐

　　主食：牛奶250克，奶油包2個(gè)（約150克）。

　　副食：各種新鮮熗菜，雞蛋1個(gè)，肉類50克。餐后水果香蕉2個(gè)或蘋果1個(gè)。

　　午餐

　　主食：米飯2小碗，或小花卷2個(gè)（量約150克）。

　　副食：炒三丁（鮮筍200克、胡蘿卜100克、雞肉100克），番茄里脊片（番茄醬100克、瘦豬肉100克），羊肉丸子白菜湯2小碗。餐后水果葡萄約200克。

　　晚餐

　　主食：米飯2小碗，或饅頭2～3個(gè)（約面粉50克）。

　　副食：香菇西蘭花（西蘭花250克），紅燜牛肉土豆（牛肉250克、土豆200克），菠菜豆腐排骨湯2小碗。餐后水果品種可根據(jù)自己的口味選擇。

　　二、其他可供選擇的營養(yǎng)菜譜

　　熘肚片

　　用料：豬肚150克，黃瓜30克，鹽、雞精、料酒、醬油、醋各適量，蔥30克，姜20克，蒜10克，淀粉少許，油50克。

　　制作方法：

　?、賹⒇i肚用食鹽與醋反復(fù)搓洗。再用清水將鹽、醋洗凈。

　?、谑[15克切段，15克剖開切成0.8厘米長的段。姜15克切厚片，5克切成0.8厘米長、寬0.1厘米厚的片。蒜順其心的方向切成薄片。

　　③黃瓜斜刀切成菱形片，厚度約為0.3厘米。

　?、軣诲伹逅?，加鹽、料酒蔥段及姜塊，將豬肚放入，用中火燒滾，待肚片可以用筷子穿透時(shí)取出，控干水分。

　?、輰⒍瞧谐蓪捈s4厘米的條，再斜刀片成片。將蔥段、姜片、蒜片放入碗中，加鹽、雞精、料酒、醬油、醋和淀粉調(diào)成汁。

　?、蕹村佒没鹕?，加油50克燒熱，將肚片放入煸炒，再放黃瓜片和兌好的汁，迅速翻炒，使汁成熟并掛在原料表面，即可裝盤。

　　營養(yǎng)作用：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、多種維生素及煙酸等營養(yǎng)素；具有補(bǔ)中益氣，止渴消積，益脾胃，助消化等作用。

　　醬爆茄子

　　用料：長茄子450克，蔥、姜、蒜、醬油、白糖、雞精、料酒各適量，豆瓣醬20克，香油3克，雞湯20克，油70克。

　　制作方法：

　?、賹㈤L茄子去掉頭、尾和皮，順其長度切成厚約1厘米的大片。蔥、姜、蒜切成末。

　　②鍋中放油40克，將茄子放人炒至軟嫩后盛入盤中。

　?、鄢村亙?nèi)放油30克，放入蔥、姜、蒜末，炒出香味，放入豆瓣醬煸炒，并放入醬油、料酒、糖、雞精、雞湯，隨即將茄子放入翻炒，使汁均勻后，淋入香油即可。

　　營養(yǎng)作用：茄子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素和礦物質(zhì)。它富含的維生素P等營養(yǎng)素能增強(qiáng)人體細(xì)胞的粘著力及毛細(xì)血管的彈性；有清熱、解毒、活血、利尿、消腫、降低膽固醇等功效。

　　炒肉片青椒

　　用料：青椒400克，豬瘦肉100克，醬油、料酒、鹽、雞精、蔥、姜各適量，雞湯25克，淀粉少許，油30克。

　　制作方法：

　?、賹⑶嘟废磧簦サ糇鸭暗?，用刀斜切成片。蔥、姜切成小片。

　?、趯⑷馇谐善?，放醬油、料酒抓勻。

　?、蹖⑹[、姜、醬油、料酒、鹽、雞精、雞湯、淀粉放入碗中，調(diào)成料汁。

　?、艹村伔庞蜔裏岷?，將肉片放入煸炒至八成熟，將汁放入，加青椒一起煸炒，汁掛勻后即可。

　　營養(yǎng)作用：此菜葷素搭配，具有開胃、解膩的功效。

　　煎燜刀魚

　　用料：刀魚2條（約600克），雞蛋1個(gè)，鹽、料酒、米醋、白糖、蒜末、蔥絲、姜絲各少許，水淀粉25克，油60克。

　　制作方法：

　?、賹⒌遏~收拾干凈后去掉魚頭和尾尖，洗凈控干，切成10厘米長的段。

　?、趯㈦u蛋打入碗中，加入水淀粉，用筷子猛力抽打成稠蛋糊。

　　③取煎鍋置于火上，放入食油，將油燒至七成熱時(shí)，將魚塊分別裹勻蛋糊，放人煎鍋，煎至微黃時(shí)揀人盤中待用。

　?、軐⒊村佒糜诨鹕?，加少許底油，倒入料酒、米醋，迅速擺入煎好的魚塊，分別放入姜絲、蒜末、蔥絲、白糖、鹽等調(diào)料，最后加入2手勺清湯，然后將鍋蓋嚴(yán)，用小火慢慢將湯燉干即可。

　　營養(yǎng)作用：魚含鈣、磷、蛋白質(zhì)較豐富，具有補(bǔ)血、安神、健體的功效。蔥絲炒羊肝

　　用料：羊肝250克，蔥頭200克，鹽、雞精、醬油、醋、料酒各適量，淀粉30克，蔥20克，姜10克，油50克。

　　制作方法：

　?、賹⒀蚋吻谐砷L4厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的片，加入淀粉25克，攪拌均勻。

　?、诎呀谐珊馩.l厘米、長和寬均為0.8厘米的片。蔥剖開，切成0.8厘米長的段。

　?、郯咽[、姜、鹽、雞精、醬油、料酒、醋、淀粉放入碗中，調(diào)成汁。

　?、馨咽[頭洗凈，去掉根及黃皮，從中間剖開，切成絲。⑤炒鍋加油燒至八成熱，將羊肝放入，迅速翻炒，待八成熟時(shí)倒入料汁，放入蔥頭，翻炒均勻后即可。

　　營養(yǎng)作用：此菜營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅等作用，有生血養(yǎng)目、益智強(qiáng)體的功效。

　　三、營養(yǎng)湯羹

　　羊肉丸子白菜湯

　　用料：精羊肉150克，白菜心400克，香菜少許，鹽、雞精、姜末、蔥末、胡椒粉適量，蛋清1個(gè)，水淀粉15克。

　　制作方法：

　?、賹⒀蛉庀磧簦缢槌赡?，使之成餡，裝人大碗，加入鹽、雞精、蛋清、蔥末、姜末、水淀粉，再加入少許清水，攪拌均勻，待用。

　?、趯撞诵南磧簦瑢⒑駧推_，順刀切成細(xì)絲。

　?、蹖⑾悴讼磧簦谐伤槟?。

　　④將鍋置于火上，加入約750克清水，待水將滾時(shí)，把拌好的羊肉餡做成直徑3.5厘米的小丸子，直接放入湯內(nèi)。待丸子全部做完時(shí)，將湯燒滾，直至丸子漂起時(shí)，將丸子撈出。

　?、萜踩懈∧?，使湯變清，湯滾時(shí)，放入白菜絲、丸子，兌好調(diào)料，撒入香菜末、胡椒粉即可。

　　營養(yǎng)作用：高蛋白的羊肉可強(qiáng)筋活血，與清熱利水、養(yǎng)胃解毒的白菜葷素搭配，具有很好的調(diào)理、補(bǔ)虛作用。

　　白菜粉絲犬骨棒湯

　　用料：豬棒骨750克，嫩白菜250克，綠豆湯粉75克，鹽、雞精、花椒、大料、蔥段、姜片各適量。

　　制作方法：

　　①將大骨棒用刀背砸斷，放入清水鍋中，水開后撇去浮沫。

　?、诎鸦ń?、大料、蔥、姜放在一個(gè)干凈布袋中，扎好口，放在湯內(nèi)。

　?、蹖伾w嚴(yán)，改用小火慢煮，直至骨肉脫離，撈出將肉拆下。

　?、軐撞讼磧簦?shù)肚谐杉?xì)絲，綠豆粉絲泡軟。

　　⑤將骨湯鍋置于火上，加入鹽、雞精，放入粉絲、白菜絲、拆骨肉。待粉絲軟爛時(shí)，湯即可。

　　營養(yǎng)作用：骨棒湯內(nèi)含有鈣、蛋白質(zhì)及多種微量元素。孕婦常食此湯有利于營養(yǎng)的吸收，促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育。

　　水蘿卜羊肉湯

　　用料：精羊肉150克（不帶筋、膜），水蘿卜250克，香菜50克，雞湯750克，鹽、雞精、蔥絲、姜絲、胡椒粉、米醋各適量。

　　制作方法：

　　①將羊肉洗凈，頂?shù)肚谐?.2厘米厚的薄片。

　?、谒}卜、去頂洗凈，切成斜刀薄片，香菜洗凈切成段。

　?、蹖㈠佒糜诨鹕?，加入雞湯，放入姜絲、蔥絲。湯滾后，同時(shí)放入羊肉片、水蘿卜片，再加入雞精、鹽，撒入香菜、胡椒粉、米醋即可。

　　營養(yǎng)作用：羊肉是高熱量肉類，可促進(jìn)血液循環(huán)；與消積清熱、下氣寬中的水蘿卜葷素搭配食用，具有很好的補(bǔ)益作用。

　　四、營養(yǎng)粥點(diǎn)

　　蕓豆粳米粥

　　用料：粳米200克，蕓豆50克，桂圓肉、枸杞各50克，冰糖100克，清水1000克。

　　制作方法：

　　①將蕓豆、桂圓肉、枸杞用水洗凈。

　　②粳米淘洗干凈和蕓豆一起下鍋，加清水，上火燒開后加入桂圓肉、枸杞、冰糖，慢火煮成粥即可。紅豆羹

　　用料：紅小豆150克，大棗70克，枸杞、冰糖適量。

　　制作方法：

　　①將紅豆、枸杞用清水洗凈，大棗洗凈去核。

　?、趯⒈欠湃腱覂?nèi)，加入適量清水，先用大火煲，再改用中火繼續(xù)煲至紅豆?fàn)€熟開花，濾去豆皮，繼續(xù)熬煮，直至汁稠即可。

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