在植物食物中，有些果品可謂健腦佳品，孕婦多吃這類食物，對(duì)胎兒的大腦發(fā)育十分有益。

  (1)鮮棗和干棗

  鮮棗中維生素C的含量豐富，每100克可食部分維生素C含量可達(dá)540毫克，酸棗中含量最高，為830~1170毫克。棗中的維生素C在人體中利用率高達(dá)86.3%。

  干棗中每100克含蛋白質(zhì)3.3克，脂肪0.4克，糖類73克，此外還含有相當(dāng)多的有機(jī)酸、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C。

  (2)花生米

  花生蛋白質(zhì)大部分是球蛋白，脂肪中脂肪酸的組成是油酸、亞油酸、花生酸。這些營養(yǎng)成分對(duì)大腦都有很好的保健作用。每100克花生米含蛋白質(zhì)26.5克，脂肪45克，糖類20克，還含有鈣、磷、鐵等。

  (3)柿子和柿餅

  柿子是有利于健腦的食品。鮮柿子中每100克含水分約76.5克，蛋白質(zhì)0.4克，糖類14克，胡蘿卜素0.85毫克，維生素C43毫克，鈣147毫克，磷19毫克，鐵0.8毫克，維生素B10.02毫克，維生素B20.01毫克，煙酸0.1毫克。

  柿餅是鮮柿子晾干而成，其營養(yǎng)含量比鮮柿子高，可常食，但一次不宜過多，以防產(chǎn)生胃柿石癥。

  (4)葡萄和葡萄干

  鮮葡萄每100克含水分84~92克，蛋白質(zhì)0.3~0.9克，脂肪0.1~0.8克，糖類8.5~13.4克，胡蘿卜素0.01~0.41毫克，維生素B10.01~0.18毫克，維生素B20.01~0.03毫克，煙酸0.1~0.8毫克，此外還含有維生素C、鈣、磷、鐵等成分。葡萄所含營養(yǎng)成分有益腦作用，還可抗血栓形成，預(yù)防腦血管和心血管疾病。

  葡萄干由葡萄晾干制成，其糖、鐵的含量較高。

  (5)柑橘

  柑橘品種很多。以金橘為例，每100克含水分81.1克，含蛋白質(zhì)1克，含脂肪0.1~0.4克，糖類7.3~16.8克，胡蘿卜素0.1~0.64毫克，維生素B10.4毫克，維生素B20.4毫克，維生素C16~56毫克，維生素E0.36~0.52毫克，鈣60毫克，磷15毫克，鐵1.05毫克。

  (6)核桃、栗子

  日本研究自然療法及健腦食物的機(jī)構(gòu)，把核桃、栗子、花生米三種食物稱為健腦食品的“三杰”。

  核桃仁是人們公認(rèn)的健腦食品，每100克核桃仁含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，此外，還含有鈣、磷、鐵及各種維生素。在脂肪酸的組成中，不飽和脂肪酸、亞油酸分別占63%及16%，維生素B6的含量也相當(dāng)高。栗子屬于自然食品o栗子的蛋白質(zhì)中氨基酸的組成如天冬氨酸、谷氨酸的含量很高，這些都是健腦成分。每100克含蛋白質(zhì)5.3克，脂肪1.7克，糖類65—70克，胡蘿卜素0.3~0.4毫克，維生素B10.6毫克，維生素B20.15毫克，煙酸0.5~2.2毫克，維生素C34毫克，鈣25毫克，磷93毫克，鐵1.5毫克，維生素E含量也相當(dāng)高，其脂肪中大部分是多不飽和脂肪酸，可有效補(bǔ)充腦需要。

  (7)其他果類食物

  葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、榧子、銀杏、蓮子、菱角等也都是健腦食品。

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