產(chǎn)婦適宜食用的滋補(bǔ)品:
(一)燉湯
燉湯類營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),易消化吸收,促進(jìn)食欲及乳汁的分泌,幫助產(chǎn)婦機(jī)體恢復(fù)。產(chǎn)婦易出汗和分泌乳汁,需水量要高于一般人。因此大量的喝湯十分有益,雞湯、排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯可輪換飲用。
(二)雞蛋
雞蛋中蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)含量高,消化吸收率高。還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì),其中含有的脂肪易被吸收,有助于產(chǎn)婦恢復(fù)體力,維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。傳統(tǒng)上產(chǎn)婦坐月子時(shí),每天至少要吃十個(gè)八個(gè)雞蛋,其實(shí),三個(gè)雞蛋已完全可以滿足營(yíng)養(yǎng)需求,吃得太多人體也無(wú)法吸收。吃雞蛋的形式有煮雞蛋、蛋花湯、蒸蛋羹,或打在面湯里等。
(三)小米粥
小米粥富含維生素B、膳食纖維和鐵。幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力,刺激腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。可單煮小米或?qū)⑵渑c大米合煮,有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果。但小米粥不宜太稀薄,而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食,以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
(四)紅糖
紅糖含鐵量高,適宜產(chǎn)婦補(bǔ)血。紅糖含多種微量元素和礦物質(zhì),能夠利尿、防治產(chǎn)后尿失禁,促進(jìn)惡露排出。一般飲用不能超過(guò)10天,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)增加血性惡露,并且在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。但要注意紅糖是粗制糖,雜質(zhì)較多,應(yīng)將其煮沸再食用。
(五)紅棗、紅小豆
紅包食品,富含鐵、鈣等,對(duì)血色素的提高有利,幫助產(chǎn)婦補(bǔ)血、驅(qū)寒。
(六)魚
營(yíng)養(yǎng)豐富,通脈催乳,味道鮮美。其中鯽魚和鯉魚是首選,可清蒸、紅燒或燉湯,湯肉一起吃。
(七)芝麻
芝麻富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生索E等營(yíng)養(yǎng)成分,可提高和改善膳食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。滋補(bǔ)身體,非常適合產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)要求。如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。
(八)甲魚
甲魚又稱為團(tuán)魚或者鱉。甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,有“美食五味肉”的美稱。吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù),提高母乳質(zhì)量。但是,孕婦及產(chǎn)后便秘者不宜進(jìn)食或適量進(jìn)食。
(九)山藥
據(jù)占籍記載,多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能,對(duì)人體健康非常有益,而民問(wèn)也流傳山藥對(duì)于調(diào)理生理、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)、小兒強(qiáng)健體魄都有顯著效果.因而被稱為“食物藥”。
山藥所含黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。山藥中所含的多巴胺有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能。山藥還能改善機(jī)體消化功能,若有消化不良,可用山藥、蓮子、枳實(shí)加少許糖煮食用。