鐵是人體必需的化學元素之一。它不但是血紅蛋白的重要組成成分,還具有促進血液向組織輸送氧氣、調節(jié)呼吸和能量代謝、促進β-胡蘿卜素轉化為維生素A、增強人體免疫力的生理功能。如果寶寶缺鐵,最直接的后果是出現(xiàn)缺鐵性貧血,還會損害寶寶的認知能力,造成心理活動和智力發(fā)育異常,降低寶寶對各類疾病的免疫力,使寶寶出現(xiàn)倦怠、食欲不振、惡心等癥狀。
但是也不能給寶寶補充太多的鐵。血液中的鐵質過多,不但不能增加寶寶的免疫力,還會因為被細菌吞噬造成細菌大量繁殖,增加寶寶受到細菌感染的機會。
寶寶剛出生時,會從媽媽那里得到一部分鐵,以滿足自己生長發(fā)育的需要。4個月以后一般就要考慮給寶寶補鐵,避免寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血。一般寶寶每天每公斤體重需要補充1毫克左右的鐵,早產兒每天每公斤體重需要補充2毫克鐵,最多每天不要超過1 5毫克。
各種動物血、動物肝臟、瘦肉、雞蛋、黑木耳、海帶、發(fā)菜、紫菜、香菇、黃豆及綠色蔬菜等食物里都含有比較豐富的鐵,媽媽們可以根據(jù)寶寶的情況進行添加。一般來說,動物的肝臟、肉類、動物血和黃豆等食物中所含的鐵比較高,可以達到15%~20%,谷物、蔬菜、水果里所含的鐵的吸收率則比較地,僅為1.7%~7.9%。