紅薯輔食的烹調(diào)方法：

  紅薯泥

  適宜范圍：5個月以上的寶寶。

  原料：新鮮紅薯1/4個（50克左右），清水適量。

  制作方法：

  1將紅薯洗凈，去皮，切成小塊，放到鍋里煮或蒸1 5分鐘左右。

  2把煮熟或蒸好的紅薯用小勺搗成泥。

  3稍涼一會，就可喂給寶寶。

  紅薯蛋黃粥

  適宜范圍：8個月以上的寶寶。

  原料：紅薯1/6塊（30克左右），新鮮雞蛋1個，雀巢米粉3勺（30克左右），溫開水200毫升。

  制作方法：

  1將紅薯洗干凈，去皮，燉爛，并搗成泥狀。

  2將雞蛋洗干凈，煮熟，取出蛋黃，搗成蛋黃泥。

  3將米粉用溫開水調(diào)成糊狀，倒入鍋內(nèi)，加入紅薯泥，用小火煮5分鐘，邊煮邊攪拌。

  4加入蛋黃調(diào)勻即可。

  食用注意事項

  1絕對不能用長了黑斑的紅薯給寶寶做食物。這種紅薯會產(chǎn)生毒素，危害寶寶的肝臟。這些毒素的耐熱性很強，即使用煮、蒸等方法也不能被破壞。所以，絕對不要給寶寶吃長了黑斑的紅薯。

  2一定要蒸熟煮透。這是因為紅薯中淀粉的細胞膜和“氣化酶”不經(jīng)高溫破壞，難以消化，寶寶吃了以后會感到不舒服。

  3寶寶一次的食用量最好在1 0克以內(nèi)，否則容易脹氣。

  4最好在午餐時吃。因為紅薯里的鈣質(zhì)需要經(jīng)過4~5個小時才能被人體吸收，而吃完紅薯后去曬曬太陽，寶寶自身合成的維生素D正好可以促進鈣的吸收。

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