除了應(yīng)景的月餅外，近幾年也流行中秋烤肉的活動，但是在家人團聚歡慶佳節(jié)同時，若注意烤肉食材的選擇以及燒烤原則，會讓我們烤得輕松無負(fù)擔(dān)！首先在烤肉食材可優(yōu)先選擇富含纖維質(zhì)的食物，包括各式菇類、茭白筍、瓜果等蔬菜類，因為蔬菜類屬于低熱量食物，富含的纖維質(zhì)又可增加飽足感；至于肉類部分，不妨以里肌肉片取代五花肉片，或是帶殼帶刺的海鮮類像文蛤，來取代香腸、熱狗、丸子類等加工類食品，而玉米或吐司面包為淀粉類食物，應(yīng)酌量食用，如此即可避免在家人團聚歡慶中飲食失控。另外，針對烤肉醬料也是不可忽略的一環(huán)，市售的調(diào)味醬料多為高鹽分、高油脂的成分，以一瓶240公克的蜜汁烤肉醬來舉例，所占的熱量就有500-600大卡，若烤肉時用完整瓶烤肉醬，所攝取的熱量就很可觀了！大家往往為了烤出好味道的食物，常用烤肉醬猛刷，造成鹽分過量攝取的問題，建議可先把食物蒸熟再烤，以及使用DIY烤肉醬料，例如以普通醬油加開水1:1比例混合加入代糖，再依個人口味添加蒜末、蔥花、香菜、檸檬、百香果、白蘿卜泥、黑醋等，都別有一般風(fēng)味喔！

  應(yīng)景的文旦、柚子屬于水果類，雖然有豐富的纖維質(zhì)，但2-3片中型的文旦就是一份的水果類的醣份，整個文旦吃完相當(dāng)于一碗飯的熱量，要控制血糖的朋友們可別忽略了，因此建議每日可適當(dāng)?shù)氖秤靡圆怀^半個為主。所搭配的飲料往往無形中會增加糖份的攝取，建議應(yīng)當(dāng)選擇開水或是無糖的茶飲來解渴。這樣就能讓我們在中秋佳節(jié)享美味，又能曲線窈窕又健康！

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