如何應對被農藥污染的植物

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  植物在生長過程中容易發(fā)生病蟲害,使用農藥非常普遍,但也帶來了一些問題。一方面是因為許多農藥在自然界降解需要的時間較長,因此會殘留在各種食物中;另一方面,許多農民在使用農藥時,劑量掌握不正確,誤認為量越大,效果越明顯,造成用量過高。這些都會導致食物中殘留過高的農藥。醫(yī)學研究表明,有機磷,、有機氯、有機汞等農藥會損傷胎兒的神經系統(tǒng),還會有致畸作用,因此在選擇蔬菜、水果時,一定要注意避免農藥污染嚴重的品種。

  有些人要問,現(xiàn)在的蔬菜、水果都存在被污染的現(xiàn)象,怎樣才能有效地避免呢?

  首先,要注意選擇抗病蟲能力強的品種。有些蔬菜、水果本身具有一定的抗病蟲能力,或者選擇冬季生長的蔬菜,病蟲危害相對較少,農藥的使用也比較少,因此冬季的蔬菜安全性相對比較好;夏季是蔬菜病蟲活躍的季節(jié),尤其是葉類的蔬菜或瓜果,使用的農藥量最多,要特別注意。茄子、冬瓜、絲瓜、馬鈴薯等所受的污染可能比較少,安全性相對比較大。

  其次,蔬菜、水果買回家后,要認真清洗,用清水浸泡一定的時間,也有減少污染的作用;大米淘洗的次數(shù)也要相對增加;蘋果、梨、葡萄、桃等水果都要去皮食用,因為果皮上的農藥殘留量要比果肉高。

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