如果想確保孩子與家庭的冬季健康，專家建議：預防勝于治療。有句古話說得好：是藥三分毒。尤其在冬季感冒橫行的時期，如果能夠從飲食習慣、膳食結(jié)構(gòu)當中幫助孩子與家人建立起健康的免疫系統(tǒng)，無疑好過通過藥補的方式來增強抵抗力。

  研究表明：類胡蘿卜素可增強體質(zhì)

  營養(yǎng)學家丹妮絲格利菲斯說，增加富含抗氧化的水果和蔬菜可以被稱為預防冬季流鼻涕和打噴嚏的最好防御。來自澳大利亞營養(yǎng)師協(xié)會的發(fā)言人提到，為孩子和家人選擇季節(jié)性的水果與蔬菜十分重要。

  一些研究表明，類胡蘿卜素可以提高免疫能力，補充抗氧化素，同時有抗病毒功效。在冬季飲食中，最重要的部分之一在于確保孩子與家人攝入足夠量的鋅－通常多見于魚類、瘦肉、家禽、全麥谷物、豆類、低脂奶制品和堅果。

  根據(jù)一項包含了180多人的英國研究顯示，每天堅持吃早餐也有助于抵抗冬季感冒和流鼻涕。

  營養(yǎng)師推薦的十項冬季健康提醒

  營養(yǎng)師格利菲斯夫人分享了保護孩子與家人冬季健康的十項溫馨貼士：

  1、在一系列的顏色當中，選擇各種各樣的水果和蔬菜。在當季采摘的類別最好成為首選。

  2、為了確保孩子與家人的免疫系統(tǒng)健康，且有所提升，堅持讓他們通過膳食補充足夠量的鋅元素，包括攝入瘦肉、魚、家禽、以及全麥谷物、豆類、低脂奶制品和堅果。

  3、堅持從一頓溫暖的冬季早餐開始每一天。不吃早餐容易導致出現(xiàn)與疾病相關的易感性。所以為孩子和家人準備低脂牛奶麥片粥、全麥面包、煮熟的雞蛋、水果都是不錯的選擇。

  4、在餐飲當中加入酸奶，這是很好的健康菌源，同時增強免疫特性。

  5、試著在家庭膳食結(jié)構(gòu)中加入冬季滋補的主食類，如大塊蔬菜、小扁豆湯，以及混合了瘦肉、胡蘿卜、蔬菜、甘薯慢燉的菜肴、煲湯之類。很多湯類與混合了蔬菜慢燉出來的食物對免疫系統(tǒng)的健康和抗氧化劑的提升都有幫助。

  6、攝入豐富、高水平的維生素C－已經(jīng)證明它有增強免疫系統(tǒng)的功能，幫助抵抗感染。在冬季，富含維生素C的最主要來源包括柑橘類水果。此外，燈籠椒、西蘭花、獼猴桃也都含豐富維C。

  7、適當飲茶。千百年來，人們通過茶治療如感冒、咳嗽、疼痛等病癥。茶當中含有天然抗氧化劑的黃酮來源，有助于增強人體免疫功能。

  8、督促孩子多補水，尤其在冬天干燥的季節(jié)里。

  9、鼓勵孩子堅持有規(guī)律的運動、健身，這是免疫系統(tǒng)的助推器，有助于增強并鞏固。

  10、如果對家庭的冬季飲食習慣、膳食結(jié)構(gòu)有不確定及疑惑的地方，及時請教專業(yè)營養(yǎng)師。

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