（2016年4月20日，北京）近日，雀巢營養(yǎng)科學(xué)院在多個城市舉辦了“第三屆嬰幼兒過敏預(yù)防高峰論壇”，近500位來自國內(nèi)外從事“嬰幼兒過敏、免疫和預(yù)防科學(xué)”的專家參與此次峰會。作為非贏利性學(xué)術(shù)組織，雀巢營養(yǎng)科學(xué)院曾于2007年和2010年在國內(nèi)舉辦兩次嬰幼兒過敏預(yù)防高峰論壇。

    去年，中國疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心發(fā)布中國城市嬰幼兒過敏流行病學(xué)調(diào)查報告。報告顯示：在參與調(diào)查的嬰幼兒家長中，有40.9%報告孩子曾發(fā)生過或正在發(fā)生過敏性癥狀，12.3%的0-24月齡嬰幼兒正在遭受過敏的困擾。面對如此高發(fā)的嬰幼兒過敏發(fā)病率，此次峰會特別邀請來自美國、澳大利亞、德國、荷蘭和瑞士相關(guān)領(lǐng)域的專家，從國際嬰幼兒過敏的發(fā)病趨勢、發(fā)病原因以及過敏預(yù)防的有效方法等多個方面，與國內(nèi)醫(yī)學(xué)界進(jìn)行了分享。

    嬰幼兒早期一旦罹患過敏性疾病，便很難治愈。與會專家們反復(fù)指出，預(yù)防是目前控制嬰幼兒過敏患病率的最有效方法。讓新生兒父母盡早了解過敏，掌握正確的預(yù)防方法，從孕期開始選擇合適的食物，在嬰兒出生后正確喂養(yǎng)，才能從根本上控制嬰幼兒過敏的高發(fā)。墨爾本皇家兒童醫(yī)院資深兒科胃腸病專家Ralf Heine教授建議：“預(yù)防嬰幼兒過敏應(yīng)從孕期開始。孕婦在孕期應(yīng)避免吸煙，從飲食中適當(dāng)補(bǔ)充益生菌，盡可能采用自然分娩，圍產(chǎn)期合理使用抗生素，都有助于過敏預(yù)防?！眹H過敏組織（WAO）也推薦，孕婦從孕期開始補(bǔ)充益生菌，有助于降低嬰兒過敏風(fēng)險。

    近年來嬰幼兒過敏性疾病的高患病率除與遺傳、分娩方式、生活環(huán)境的改變有關(guān)外，還與食物的變化息息相關(guān)。中國疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心兒童保健部主任王惠珊談到：“遺傳是導(dǎo)致嬰幼兒過敏的最高風(fēng)險因素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，父母均有過敏史的嬰幼兒中，有 65% 發(fā)生了過敏。孕產(chǎn)期的分娩方式也會引發(fā)過敏的高風(fēng)險。在調(diào)查的剖宮產(chǎn)嬰兒中，44.3%的被查嬰幼兒發(fā)生了過敏。嬰兒出生后，喂養(yǎng)方式是另一高風(fēng)險因素，出生 3 天內(nèi)添加過普通完整蛋白配方奶粉的嬰幼兒發(fā)生過敏性疾病的關(guān)聯(lián)強(qiáng)度相當(dāng)于未添加的1.4 倍。”

    食物過敏為早期引發(fā)嬰幼兒過敏的最主要原因之一。多個國際權(quán)威組織和與會專家均建議，母乳喂養(yǎng)是預(yù)防嬰幼兒過敏的首選。美國食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的聲明稱，對于不能純母乳喂養(yǎng)和存在過敏家族史的健康嬰兒，從出生到四個月，喂養(yǎng)適度水解的100%乳清蛋白配方奶粉，以替代含有完整牛奶蛋白的嬰兒配方，可降低第一年發(fā)生特應(yīng)性皮炎的風(fēng)險，并持續(xù)到3歲。

    德國韋塞爾瑪麗醫(yī)院的Von Berg教授多年來一直參與德國嬰兒營養(yǎng)干預(yù)研究，在連續(xù)15年的研究中發(fā)現(xiàn)，針對過敏高風(fēng)險嬰兒，即至少父母一方或者一位直系兄弟姐妹有過敏疾病史，在出生后最初的4-6個月喂養(yǎng)適度水解乳清蛋白配方，能有效降低濕疹的發(fā)生風(fēng)險，這種效果可持續(xù)到15歲，沒有反彈。Von Berg教授同時強(qiáng)調(diào)：“不同的水解配方效果不同，并不是所有的水解配方都具有過敏預(yù)防的效果。因此，建議不能母乳喂養(yǎng)的新生兒家庭選擇經(jīng)過臨床驗證的適度水解配方用于嬰幼兒的過敏預(yù)防。”

    作為嬰幼兒營養(yǎng)領(lǐng)域的專家，雀巢公司憑借強(qiáng)大的研發(fā)實力，早在1991年就已開發(fā)出雀巢獨有的專利定向水解技術(shù)。雀巢營養(yǎng)首席醫(yī)務(wù)官Jose Saavedra博士說 ：“雀巢的適度水解技術(shù)在保證不破壞營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，定向切除普通配方粉中一些容易引發(fā)過敏的大分子蛋白，并保留一定數(shù)量的大分子蛋白刺激嬰兒的免疫耐受，鍛煉他們的免疫系統(tǒng)，以幫助孩子今后能適應(yīng)多種食物，有效預(yù)防過敏。我們的定向水解技術(shù)已經(jīng)得到包括德國嬰兒營養(yǎng)干預(yù)研究在內(nèi)的15個臨床研究證實，可有效降低新生兒罹患過敏性疾病的風(fēng)險?！?/P>

    此次峰會是近年來國內(nèi)最大規(guī)模的嬰幼兒過敏預(yù)防高峰論壇。面對中國嬰幼兒高發(fā)的過敏患病率，與會專家提出的一系列過敏預(yù)防的實用建議，專家們并表示，希望通過有效的預(yù)防干預(yù)措施，幫助新生兒家庭降低孩子的過敏發(fā)生率，保證我們下一代的健康。

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