輔食的添加除了可以幫助寶寶攝取到更豐富的營養(yǎng)，對于寶寶的咀嚼和消化功能的提高也非常重要。說到輔食的制作，可能10個媽媽有10種做法，但是有些誤區(qū)卻是需要媽媽們共同去避免的。甚至于有些看似十分科學(xué)有道理的制作方法，其實完全沒有任何科學(xué)依據(jù)！下面我們就來盤點寶寶輔食制作的“兩大深坑”，看看你中招了嗎？

　　錯誤的觀念意識之“營養(yǎng)坑”

　　①骨頭湯、蝦皮能補鈣？

　　很多人認為喝骨頭湯會達到補鈣的效果，于是有些媽媽為了補鈣就給寶寶煲骨頭湯喝。另外，還有些媽媽聽說蝦皮也含有豐富的鈣質(zhì)，所以媽媽們在制作輔食時也會添加蝦皮為寶寶進行補鈣。

　　其實這兩種補鈣方法都是不科學(xué)的，骨頭中的鈣是以磷酸鹽形式存在的，很難溶解水中，不管是用多少骨頭燉湯或燉多長時間，都不能增加骨頭湯的含鈣量。有醫(yī)學(xué)實驗證明：每100毫升的豬骨湯里只含有約2毫克的鈣，其含量與自來水相似。然而其脂肪含量卻很高，不僅不能補鈣，還會導(dǎo)致寶寶消化不良。另外，蝦皮中的鈣含量雖高，但吸收卻并不理想。蝦皮無法被徹底嚼碎，在胃里經(jīng)過胃酸作用，能溶解出來的也只是一小部分，大部分的鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。而且蝦皮很輕，媽媽們在做湯、炒菜時也只是放少量蝦皮，想要達到補鈣目的需要吃大量，這顯然是不可能的。同時，久儲的蝦皮還有亞硝酸鹽過高的風(fēng)險。

　　②豬肝泥、深綠色蔬菜補維生素A？

　　媽媽們應(yīng)該都記得從寶寶出生15天起，醫(yī)生建議要額外補充維生素AD滴劑（伊可新），用于預(yù)防維生素AD缺乏癥，如佝僂病、夜盲癥等。媽媽們都知道維生素A對寶寶身體健康發(fā)育的重要性，一直按照醫(yī)生建議每日補充。但隨著輔食的添加，有些媽媽認為可以在食物中獲取到足量的維生素A，就無需額外補充了。其中以動物肝臟和深色蔬菜為代表，都被媽媽們視為補充維生素A的絕佳輔食。

　　可是，這些補充維生素A的方法真的適合嬰幼兒嗎？答案顯然是否定的。醫(yī)生之所以建議寶寶補充維生素AD到3歲是有原因的，這是因為0-3歲的寶寶腸胃系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，無法從食物中獲取到大量的營養(yǎng)元素。以媽媽們熟知的輔食豬肝泥為例，我們都知道肝臟是解毒器官，往往會富集大量的重金屬和毒素，所以并不建議給寶寶長期食用，一般一周一次即可，這樣根本起不到補充維生素A的效果。深綠色蔬菜和胡蘿卜中也含有維生素A的前體物質(zhì)β胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，但是補充效果也并不理想。研究數(shù)據(jù)也證實，β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化率不到1/12之間，這個途徑顯然也是行不通的。輔食即“輔助性的食物”，寶寶攝取的量本身就較少，更是無法從中獲取大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以不能單單依靠輔食來獲取所有的營養(yǎng)，該額外補充還是要補充，尤其是醫(yī)生建議補充的維生素AD一定要每日補充，以免耽誤寶寶身體的健康發(fā)育。

　　自以為是制作之“方法坑”

　　寶寶不消化，一直吃泥狀的食物？

　　給寶寶添加輔食不但要注重種類，還有重視食物的形狀。通常寶寶在開始添加輔食時，由于牙齒還沒有完全萌出，流質(zhì)和泥狀食物非常適合寶寶消化吸收。但是不能長時間的給寶寶吃這樣的輔食，輔食添加應(yīng)該符合寶寶不同階段的咀嚼能力，如果一直給寶寶吃泥狀的食物，就錯過了咀嚼能力鍛煉的最佳時期，會導(dǎo)致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。一般情況下，如果寶寶6個月開始添加輔食，8個月就要逐漸過渡到小顆粒食物，10個月則需要過渡到小塊狀食物，一定要逐漸增加硬度。

　　寶寶不愛吃，加點調(diào)味品才可以？

　　有一些父母在給寶寶制作輔食時，不但注重營養(yǎng)而且還非常注重口味，在制作輔食時怕沒有味道會添加一些調(diào)味品（如鹽、糖、醬油），認為這樣寶寶才會更喜歡吃。事實上，這樣不但會影響寶寶的味覺發(fā)育，為日后挑食埋下隱患，還會對孩子的身體發(fā)育造成負擔(dān)。比如4-6個月寶寶剛開始添加輔食時正是味覺發(fā)育的時候，此時吃添加含糖食物則會使味覺對甜度不敏感，造成偏食的習(xí)慣。此外，過早加鹽會給肝臟造成負擔(dān)，從而影響寶寶的發(fā)育，所以建議寶寶在1歲內(nèi)最好添加原味輔食。

　　正確的輔食添加對成長發(fā)育中的孩子非常重要，更是奠定寶寶一生的健康根基。父母們一定要掌握好科學(xué)、正確的輔食添加方法，才能助力寶寶健康發(fā)展。

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