為人父母的你都會憧憬第一次在餐桌上，和孩子共享食物時的美好場景。然而，當孩子拒絕接受你給他準備的飯菜，并且在他的碗碟里幾乎看不到任何綠色蔬菜時，大多數(shù)父母都會選擇責罵、教訓甚至乞求孩子健康飲食，殊不知，這完全背離了自己的初衷。

  1.什么是挑食？

  提到兒童拒絕食用某些食物時，挑食這個詞并不陌生。特別是父母辛苦為孩子準備了一桌可口的飯菜，而孩子卻將其視為蠕蟲般厭惡，父母的內(nèi)心必定是沮喪，憤怒，尷尬的。然而對于孩子來說，似乎并沒有合理的理由解釋他們?yōu)槭裁淳芙^曾經(jīng)喜愛的事物，但他們的行為卻讓大多數(shù)父母覺得很無助。

  2.何時開始挑食？

  作為一個三歲孩子的母親，我的寶寶在斷奶期表現(xiàn)的非常好。在此期間，寶寶從不拒絕我給他準備的各種能夠代替牛奶的食物。為了孩子的健康，我研究了許多烹飪書籍，焯熟西紅柿、浸泡扁豆等已成為家常便飯。然而大約在孩子兩歲時，他不再喜歡用勺子吃飯，也不愿意坐在高腳椅里，反而經(jīng)常將自己喜歡飯菜拿去喂狗，我意識到孩子開始挑食了。

  3.挑食真的如此糟糕嗎？

  許多父母承認每天都會為孩子的飲食而煩惱，我也不例外。我的雙胞胎兒子喜歡有點綴的食物，為此我不得不將魚和雞肉都裹上面包屑，方便他蘸著番茄醬吃；而我的雙胞胎女兒則喜歡將食物一直保存在嘴里不咀嚼，時間長的甚至能夠打破世界紀錄。為了控制自己的情緒，我在家里粘滿了“一起購物”“一起烘焙”“告訴他們，他們是多么幸運”等提醒自己的小紙片，并努力教導他們。但效果非常不理想，他們不但鄙視我準備的食物，甚至浪費、糟蹋食物。

  4.如何保證孩子營養(yǎng)均衡？

  根據(jù)國民健康保險制度，你應該關注的是孩子一周的飲食情況而不是一天。保證孩子營養(yǎng)均衡，就需要父母需要提供足夠的牛奶，富含鈣、碳水化合物、蛋白質(zhì)的乳制品以及富含維生素的蔬菜和水果。然而幼兒的胃平均只有一個拳頭般大小，他們很容易飽腹。因此，父母需要找到有效的方法，使幼兒在少量食物中獲取充足的營養(yǎng)?；蛟S，下列方法值得嘗試：

  a.對于有工作的父母來說，家庭聚餐不是一件易事。即使一周只有一次，也應該堅持與孩子同飲同食。因為對孩子來說，這樣他就不會覺得你給他準備的食物是對他的一種懲罰。

  b.嘗試做一些有趣的食物。不要求每個人都能將香腸做成不同的形狀，但即使是用胡蘿卜和豌豆做成的笑臉，都能成功的吸引小孩。

  c.正餐之前不要吃零食。如果你想保證小孩一天三餐的正常飲食，盡量減少零食的供給。放學后，可以選擇給孩子吃一些水果，同時也要阻止他們在飯桌上狂吃暴飲。

  除了細心和耐心，沒有任何神奇的方法讓你挑嘴的寶寶突然喜愛各種食物。我的長子今年十歲，當他還是個幼兒時，他的挑嘴問題就很嚴重。但是現(xiàn)在，在同儕壓力下，他能很開心的將他面前的任何食物都吃光。

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