隨著秋意越來越濃，如何科學(xué)合理的安排寶寶的輔食，做好秋季營養(yǎng)補(bǔ)充計(jì)劃，成為家長們急需考慮的問題。由于秋季氣溫適宜，寶寶的食欲和消化功能較之高溫的夏日已經(jīng)恢復(fù)到良好的運(yùn)行狀態(tài)，所以，家長更應(yīng)抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，為寶寶做好“秋補(bǔ)”第一課，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充關(guān)鍵營養(yǎng)素，以增強(qiáng)免疫力，抵御疾病的侵襲。

　　宗旨：健脾胃，增強(qiáng)身體抵抗力

　　雖說秋季天高氣爽，整體氣候適宜。但晝夜溫差大，忽冷忽熱的情況卻十分突出，家長們千防萬防，寶寶還是很容易著涼，感冒，拉肚子。這主要是因?yàn)榍锛練夂颉案稍铩保瑴囟冉档?，反而成了各種病菌繁殖和傳播的溫床，寶寶呼吸道、消化道系統(tǒng)發(fā)育不完善，抵抗力也比較差，識(shí)別和消滅病菌的能力差，就更容易生病。因此，育兒專家建議初秋寶寶飲食應(yīng)以“健脾胃，增強(qiáng)抵抗力”為主。

　　首先，飲食上要講究營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入，以滿足寶寶迅速生長發(fā)育的營養(yǎng)需求?？梢赃m當(dāng)為稍大的寶寶增加蔬菜、豆制品、雞蛋、肉類等食物。當(dāng)然，不必每天都安排完所有的食物，只要保證每個(gè)星期都有一定數(shù)量、種類的食物供應(yīng)即可。雖然秋季輔食食材豐富，大部分1歲以上的寶寶也都已經(jīng)添加了較為豐富的輔食，但對寶寶生長發(fā)育起重要作用的維生素AD，日常飲食中卻含量很少。因此，需要家長繼續(xù)額外為寶寶補(bǔ)充科學(xué)劑量的維生素AD（例如伊可新），維生素A又稱“抗感染維生素”，能夠維持寶寶呼吸道粘膜和消化道粘膜的完整性，促進(jìn)人體中巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞和抗體的產(chǎn)生，還能夠提高寶寶呼吸道和消化道的抗病能力，減少有害細(xì)菌和病毒的入侵。而維生素D不僅有利于寶寶骨骼發(fā)育，同時(shí)也能增強(qiáng)寶寶的免疫力，以抗擊呼吸道和消化道疾病。AD同補(bǔ)，可以為寶寶構(gòu)筑“免疫城墻”提供雙效保護(hù)。

　　原則一：“少食多餐，忌食生冷”

　　進(jìn)入秋季后不宜再讓寶寶過多食用“冷性”食物，還要謹(jǐn)防“秋瓜壞肚”，西瓜或香瓜等瓜類都不要多吃，否則容易損傷寶寶脾胃的陽氣，導(dǎo)致抵抗力降低，罹患感冒和腹瀉等疾病。

　　在供餐的次數(shù)上不妨遵循“少量多餐”的原則，畢竟寶寶的消化系統(tǒng)發(fā)育還不完全，不能一下子消化、吸收所有的營養(yǎng)物質(zhì)。父母可根據(jù)寶寶的不同年齡和胃口大小按需供應(yīng)飲食，不必強(qiáng)求每天吃的具體量，在天氣涼爽的時(shí)段，可選擇適當(dāng)加餐。

　　原則二：“潤燥、滋陰、潤肺、進(jìn)補(bǔ)”

　　中醫(yī)認(rèn)為秋天氣候干燥容易傷肺，容易使人產(chǎn)生口干咽燥、干咳少痰、皮膚干燥、便秘等癥狀，因此，寶寶秋季的飲食應(yīng)遵循“潤燥、滋陰、潤肺”的原則。多喝水、多喝粥、湯，進(jìn)補(bǔ)魚、肉等。粥、羹、湯、漿、牛奶之類的液體和半液體食品，不僅含有淀粉、B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，更是為寶寶補(bǔ)充水分，緩解和抵抗干燥氣候的最佳食物，同時(shí)，粥湯類還能促進(jìn)腸道消化液的分泌，有利于寶寶在秋季保持較好的消化吸收能力。

　　按照中醫(yī)理論，白色食物與肺部對應(yīng)，秋季干燥應(yīng)多吃白色食物潤肺。適合寶寶的白色食物包括百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉等，家長可以給孩子自制一些白色輔食，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。另外，秋季還要為寶寶進(jìn)補(bǔ)以儲(chǔ)備過冬的營養(yǎng)，但要注意適度，不能一味大補(bǔ)特補(bǔ)導(dǎo)致寶寶肥胖或者引起腸道問題。

　　總之，寶寶健康的生長發(fā)育離不開營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，家長們除了要遵循以上秋季飲食的原則外，也不要忽略鈣質(zhì)的補(bǔ)充。因?yàn)橄募緦殞毘龊苟啵菀琢魇У趔w內(nèi)的鈣，而秋季快速的生長發(fā)育則需要大量鈣質(zhì)的參與。

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