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薏仁與其他食物一起烹飪的原則
食物不同于藥物,食物是無(wú)毒的,主要是起營(yíng)養(yǎng)作用。雖然也有熱性、寒性食物,但寒、熱程度都輕微,即便用不對(duì)癥,也引不起毒副作用。何況大多數(shù)食物性質(zhì)平和,所以只要是食物都可與薏仁配在一起煮而食之。
標(biāo)簽:薏仁,類別:營(yíng)養(yǎng)元素
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薏仁可以用來(lái)生吃嗎
薏仁與稻米一樣,一般都不宜生吃,因她不是水果,生吃味道也并不鮮美。薏仁其性偏涼,又含纖維素多,生吃易導(dǎo)致腹瀉,又因薏仁含蛋白質(zhì)多,生吃也不易消化吸收。
標(biāo)簽:薏仁,類別:營(yíng)養(yǎng)元素
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薏仁對(duì)人體有什么好處
薏仁所含的碳水化合物也是產(chǎn)生能量”補(bǔ)氣”的重要物質(zhì),她的含量高達(dá)79.17%,也比白米和面粉偏高。難怪有些舉重和田徑運(yùn)動(dòng)員在賽前要吃素,因?yàn)橛芍参锏鞍缀吞妓衔锾峁┠芰?,能夠產(chǎn)生強(qiáng)大的爆發(fā)力,可在瞬間取得好成績(jī)。據(jù)說(shuō)美國(guó)著名田徑名將獲奧運(yùn)九塊金牌的劉易斯就是賽前持續(xù)吃素。產(chǎn)生的這種爆發(fā)力,也屬中醫(yī)”氣”的范疇。唐代大醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金·食治》中干脆將薏仁“益氣”改成“益力”。將“氣”改為“力”,就是通常所說(shuō)的“氣力”、“力氣”。可見(jiàn)中醫(yī)說(shuō)的“氣”就是力,就是能量,就是生命活動(dòng)的動(dòng)力、活力。所以現(xiàn)在歐洲稱她為“生命健康之禾”。
標(biāo)簽:薏仁,類別:營(yíng)養(yǎng)元素
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