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拌煮蠶豆和炸蠶豆餅的制作方法
拌煮蠶豆：①將蠶豆剝去老莢和嫩皮，再掰開成蠶豆瓣，洗凈；蔥頭去皮，洗凈．一切兩半。②鍋架火上，放入清水、鹽、檸檬酸、蔥頭塊和蠶豆燒開，煮8-10分鐘，煮至蠶豆嫩熟（不能煮爛）撈出控水，收入盤中，澆上麻醬少司拌勻即成。
標簽：蠶豆，類別：營養(yǎng)元素
標簽大雜燴
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