特色
用黑米熬制的米粥清香油亮,軟糯適口,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被稱(chēng)為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”,我國(guó)民間有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。
用料
南瓜200g
黑米80g
小米50g
糯米20g
去核紅棗5顆
做法
將南瓜洗凈去柄切開(kāi),去掉瓜子,切成小丁備用。
將黑米、小米、糯米洗凈后,與南瓜片一起放入鍋中,加適量水煮沸,再改用文火煮至熟透,最后加入紅棗再煮5分鐘即可。
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