兒童節(jié)別忘了給孩子加“油”

本文Tag標(biāo)簽:兒童節(jié)/營養(yǎng)保健??

    當(dāng)父母的誰不希望自己的孩子能夠健康成長,誰不想給孩子補(bǔ)充最充足的營養(yǎng),面對市面上琳瑯滿目的兒童營養(yǎng)品和保健品,你是否意識到,孩子需要的其實(shí)只不過就是一瓶“油”———鐵醬油。

  過去人們一直認(rèn)為,婦女最容易貧血,殊不知兒童更是缺鐵性貧血的高發(fā)人群。早在2000年對26個(gè)省的營養(yǎng)監(jiān)測結(jié)果就顯示:我國6個(gè)月嬰兒的貧血率城市為28%,農(nóng)村則高達(dá)50%。2002年在上海的調(diào)查結(jié)果也發(fā)現(xiàn)6—17歲兒童貧血率為21.6%,其中城市為17.2%、農(nóng)村為24.3%。當(dāng)前這種情況依然嚴(yán)重,尤其是在貧困農(nóng)村,兒童貧血率往往高達(dá)40%—50%。也就是說,中國兒童五個(gè)中就有一個(gè)貧血,部分地區(qū)甚至有一半的孩子都是貧血癥的患者。兒童的身體素質(zhì)直接關(guān)系著國家、民族的未來,事實(shí)已經(jīng)在提醒我們:兒童補(bǔ)鐵,刻不容緩。

  兒童易缺鐵,原因何在

  眾所周知,孩子生長發(fā)育最為迅速的兩個(gè)時(shí)期就是兒童時(shí)期和伴隨著第二性征出現(xiàn)的青春期。這兩個(gè)時(shí)期,他們身體發(fā)育迅速,代謝旺盛,對各種營養(yǎng)的需求量飛速增加,同時(shí)也是最容易發(fā)生鐵缺乏和缺鐵性貧血的危險(xiǎn)期。許多家長已經(jīng)認(rèn)識到在這兩個(gè)時(shí)期為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)的重要性,他們?yōu)楹⒆友a(bǔ)充了大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng),卻往往忽視了對鐵等微量營養(yǎng)素的及時(shí)補(bǔ)充。

  正常出生體重的嬰幼兒到6月齡時(shí)就幾乎用盡了出生時(shí)體內(nèi)儲存的鐵,因此必須依靠輔助食品滿足體內(nèi)的鐵需要。由于嬰幼兒生長迅速,其鐵的需要量與成年男子幾乎相同,而嬰幼兒的食物攝入量卻大大低于成人。嬰幼兒若不能攝入足夠的鐵,很容易發(fā)生貧血。在我國農(nóng)村地區(qū),嬰兒長到4—6個(gè)月,除母乳喂養(yǎng)外需要添加輔助食品時(shí),很多母親依照我國傳統(tǒng)習(xí)慣只給嬰兒添加稀粥,面糊等,有時(shí)粥里加一些鹽、菜末等,這些食物的能量密度小、營養(yǎng)素缺乏,不能夠滿足嬰兒生長發(fā)育的需要,谷類食物里的鐵含量又低,致使我國嬰幼兒貧血患病率高,兒童缺鐵現(xiàn)象嚴(yán)重。

  青少年時(shí)期是第二個(gè)生長發(fā)育高峰期,補(bǔ)鐵同樣重要。開始進(jìn)入青春期后,身體對營養(yǎng)的要求更高,營養(yǎng)供給不僅要保證數(shù)量,還要保證質(zhì)量,才能滿足身體快速生長和大運(yùn)動量的要求。青春期少女因生長發(fā)育快再加上月經(jīng)失血,正處在缺鐵的高危階段。而男孩青春期血紅蛋白的總量和含量有明顯增加,對鐵的需求量也在不斷擴(kuò)大,甚至超過了月經(jīng)期婦女鐵的需要量,這時(shí)極易發(fā)生貧血現(xiàn)象。

  孩子缺鐵,貽害無窮

  專家指出,缺鐵兒童會比正常兒童更依賴母親,他們對外界事物冷漠、不感興趣、注意力不集中、認(rèn)知能力漸漸落后于正常兒童。隨著年齡的增長,他們會逐漸出現(xiàn)學(xué)習(xí)困難等問題,直接影響到他們的將來。

  研究顯示,鐵營養(yǎng)狀況與兒童智力之間是相關(guān)的,缺鐵性貧血的嬰幼兒易疲勞,急躁,注意力不集中。嬰幼兒時(shí)貧血的孩子上學(xué)后智力測驗(yàn)的分?jǐn)?shù)明顯低于嬰幼兒時(shí)不貧血的孩子。缺鐵還讓孩子抵抗力降低,食欲差、腹瀉、臉色和眼結(jié)膜蒼白,易患感冒。更嚴(yán)重的是在兒童時(shí)期內(nèi)由于鐵缺乏造成的智力損害即使日后補(bǔ)鐵也很難消除。所以,兒童階段進(jìn)行有效補(bǔ)鐵對人一生的成長和發(fā)育尤為重要。同時(shí),鐵缺乏還增加兒童鉛中毒的危險(xiǎn),美國發(fā)表的一份報(bào)告指出:鐵缺乏兒童的鉛中毒患病率是沒有鐵缺乏兒童的3—4倍。已有證據(jù)表明,鐵缺乏者對鐵、鉛、鎘等二價(jià)金屬吸收能力強(qiáng)。因此,預(yù)防和控制貧血不僅是一個(gè)重要的公共衛(wèi)生問題,也是一個(gè)關(guān)系到智力的提高,民族的發(fā)展問題。

  與兒童相比,青少年缺鐵性貧血的癥狀比較隱蔽,往往被人們忽視。這一時(shí)期缺鐵多表現(xiàn)為頭暈、失眠等。而人們對青少年健康的關(guān)注更多的在于一些顯性疾病,如感冒發(fā)燒等。卻不知,貧血導(dǎo)致的頭暈、失眠、厭食、注意力不集中才是青少年正常發(fā)育中最大的障礙。

  鐵醬油:孩子補(bǔ)鐵的最佳選擇

  我國居民以食用植物性食物為主,糧食和蔬菜是主體,僅僅從鐵的含量上看,植物性食物的鐵含量甚至高于新鮮的魚、肉、蛋,但是植物性食物中鐵的存在形式是無機(jī)鐵,并且常常與植物中的酸類結(jié)合生成植酸鐵、草酸鐵等,不容易被人體消化,鐵吸收率只有3%~5%,實(shí)際上真正進(jìn)入人體的鐵就只有0.7—1.2毫克/人/日。這個(gè)數(shù)量不能滿足人體健康的需要。易被人體吸收的血紅素鐵主要存在于動物性食物中,如動物肝臟、動物全血、肉類等,而這些食物在我國居民膳食中所占的比例較小。并且過量攝入動物性食品會帶來能量過高、蛋白質(zhì)、脂類過量等問題,從而導(dǎo)致肥胖、心血管疾病、癌癥等。因此,對需要量大且飯量相對較小的孩子來說,最簡便、安全、有效的補(bǔ)鐵方法還是適量選擇一些鐵強(qiáng)化食品。

  鐵醬油是改善鐵營養(yǎng)狀況的最有效途徑。鐵醬油具有高吸收、不改變醬油的風(fēng)味和品質(zhì)、不改變正常的膳食習(xí)慣、食用范圍廣等優(yōu)勢。而且我國有70%的家庭食用醬油,用鐵醬油補(bǔ)鐵,每位受益人每年只需多支出1—2元錢就可以達(dá)到補(bǔ)鐵效果,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于選擇保健品或是藥品的花費(fèi),這是普通老百姓都能夠接受的。因此,對于任何一個(gè)家庭來說,食用鐵醬油都是給孩子補(bǔ)鐵的最佳選擇。為孩子的成長加油,趕快購買鐵醬油吧!

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