父母如何注意幼兒的合理膳食

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  良好的營養(yǎng)能促進(jìn)生長發(fā)育,使身體健康,提高體智能力,延長壽命。那么,是否營養(yǎng)越多越好呢?不是的。過度營養(yǎng)可引起許多疾病。例如:如果食物攝入過多,身體用不完,熱能就會轉(zhuǎn)變?yōu)橹驹隗w內(nèi)儲存,容易引起過度肥胖甚至患血管疾病。精制糖和動物脂肪(油)食量過多時就更力不利。某些營養(yǎng)過多還可以引起中毒。例如:脂溶性維生素A和D,連續(xù)吃得過多,身體不能把多余的維生素及時排出體外,可引起維生素A和D中毒。小兒服用魚肝油時,也要注意適量。即使是水溶性維生素C,攝人太多,亦無好處。鈣片、鐵劑亦要注意適量。過食還會造成小兒消化不良。蛋白質(zhì)吃得太多,會增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān),肝、腎功能不好的孩子,尤應(yīng)注意??傊鞣N營養(yǎng)素的攝人量既要夠,又不能太多,而且注意搭配合理,相互平衡。

  合理膳食的要求是,能供給嬰幼兒足夠的能量和各種營養(yǎng)素;量要夠、質(zhì)要好;彼此間的比例要恰當(dāng)。供給嬰幼兒的食品中,不能有任何變質(zhì)有毒物質(zhì)。

  合理的膳食要注意調(diào)配和烹調(diào),做到多樣化,色、香、味、形均好,能引起小兒食欲,吃完感到滿足;烹調(diào)方面要求食物容易消化吸收,又盡量減少營養(yǎng)素的丟失。

  合理膳食要定時定量,這對小兒特別重要。

  6個月以下的嬰兒每天需供給120千卡熱能;6個月到1歲為1000千卡、1至2歲為1100千卡;2至3歲為1200千卡;3至5歲為1400千卡;5至7歲為1600千卡。若熱能攝人不足,會感到饑餓乏力,長期不足則可引起熱能缺乏病,表現(xiàn)為體重顯著降低、營養(yǎng)性浮腫、低血壓和輕度貧血等。但攝人量長期高于需要量也是有害的。

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