濃味燉菜

  <材料>

  便于制作的量土豆（切塊）2個，胡蘿卜（切塊）I根，洋蔥（切塊）1個，卷心菜（切塊）1／4個，火腿腸5-6根，月桂1片，水1000ml，濃湯寶1+1/2個，鹽少許，胡椒少許

  <制作方法>

  1在鍋中放入水、濃湯寶，土豆、胡蘿卜、洋蔥，開火煮。味覺發(fā)育期：取出1-2種蔬菜加入菜湯搗爛。

  2沸騰后加入卷心菜、月桂，蓋兒不要蓋得太緊不斷取出浮沫，煮40--50分鐘。火腿腸中途放入。

  3加入鹽調(diào)味。出鍋。

  咀嚼期前半期：取出蔬菜（如胡蘿卜、土豆）和菜湯，用熱水調(diào)淡味道并搗碎。成長期：加入胡椒。按喜好加入芥。

  日式蘑菇湯

  <材料>

  便于制作的量干香菇（切片）8g

  水200ml

  大蔥（斜切）1/2根，金針菇（去根，掰散）l00g，香油5ml，湯汁50ml，兒童醬油10ml，醪糟15ml，砂糖30g，淀粉適量

  1中等大小的干香菇3個即司（用水泡發(fā)后輕輕擠出水分，切片）

  2根據(jù)個人喜好，口蘑，其他蘑菇等均可

  <制作方法>

  l將干香菇放入小瓶中，川水泡發(fā)（泡香菇的水留作備用)。

  2將材料A用水?dāng)嚢枵{(diào)制成淀粉備用。

  3平底鍋燒熱，放入香油，油熱后放人大蔥翻炒。大蔥變軟后，放入金針菇繼續(xù)翻炒，放入材料A和香菇，及泡香菇的水，煮至金針菇變軟。

  4關(guān)火，放入2中凋制的淀粉，攪拌黏稠。再次加熱，快要沸騰時關(guān)火。

  要點口使用干香菇切片，可節(jié)省泡發(fā)時間，用起來也更方便。醬汁冷藏保存時間為2天左右：

  拷豆腐

  <材料>大人2+寶寶1

  豆腐（切成兩半）1塊，鹽少許，小麥粉適量，海青菜適量，色拉油15ml

  <制作方法>

  I豆腐放在盤子中。微波爐加熱1-2分鐘，冷卻。

  2將鹽均勻撒在1的豆腐上，撒面粉，將豆腐表面多余的面粉去掉。

  3底鍋燒熱，倒入色拉油，將2中的豆腐雙面烤制。出鍋，表面撒些蘑菇醬、海青菜等。咀嚼期：用熱湯汁稀釋蘑菇醬，搗成小塊。豆腐也切成小塊。斷奶結(jié)束期：用湯汁將蘑菇醬稀釋，切成適宜寶寶進食的小塊。豆腐也切成適合寶寶吃的小塊。成長期：可多撒些蘑菇醬。

  肉松南瓜茄子泥

  <材料>大人3.4+寶寶1

  （肉醬）豬肉餡120ml，色拉油5mI，味噌30g，醪糟30ml，砂糖15g，姜汁10ml，湯汁200ml，淀粉2小勺，水2大勺，南瓜（切塊）1／8個，茄子（去蒂，切塊，浸泡到水中）2根，小蔥適量

  <制作方法>

  1鍋中加水，煮開2將料A混合均勻?qū)⒛瞎稀⒖厮蟮那炎臃诺秸敉胫?、蓋蓋兒，

  2然后方才1中，中火蒸10分鐘。

  3味覺發(fā)育期：南瓜去皮、用加熱后的湯汁稀釋，搗爛。

  4平底鍋放油、燒熱。放入豬肉餡翻炒。用吸油紙去除多余的油脂。加入材料A煮沸。南瓜與茄子去皮，切成小塊。加入湯汁水煮。

  5關(guān)火，放入淀粉，攪拌黏稠，再次加熱，快要沸騰時關(guān)火。

  6將3中的蔬菜盛起，將5澆在3上。斷奶結(jié)束期：將3切成適合寶寶進食的小塊，將5用湯汁稀釋后澆在上面。成長期：撒上蔥花。

  要點

  口雞肉泥可以更早地喂給寶寶吃。剩余的肉松醬，可以澆在豆腐上，也可用生菜卷著吃。

  蔬菜沙拉和蓋飯肉松南瓜茄子泥

  <材料>

  豆腐300g，白芝麻泥30g，砂糖10g，味噌30g，湯汁15ml

  <制作方法>

  l豆腐放到耐熱容器中。微波爐加熱1-2分將材料A充分混合備用。

  2將-中的豆腐弄碎放入碗中，加入A，將1中的豆腐弄碎放入碗中，加入A，將豆腐搗爛，攪拌均勻。

  西藍花沙拉

  <材料>大人2+寶寶1

  西藍花（掰朵）1／2棵，胡蘿卜（切條）1／4根，鹽適量

  <制作方法>

  1放水加熱，煮沸后放鹽，放入兩藍花、胡蘿卜，煮至顏色鮮艷。

  2在煮好的西藍花和胡蘿卜中加入湯汁，加熱煮軟后弄成小塊，放入少量調(diào)好的沙拉醬。也可放在粥中喂給寶寶吃。

  3將煮過較長時間的西藍花和胡蘿卜搗碎，放八調(diào)好的沙拉醬。

  4冷卻后，放入沙拉醬混合攪拌。

  黃油胡蘿卜豬肉飯

  <材料>大人2-3+寶寶1

  米500g，水320ml，胡蘿卜（去皮，搗碎）100g，黃油15g，洋蔥（切片）1/2個，豬肉（切碎放少量鹽，胡椒）200g，灰樹花（去根，掰塊）100g，水400ml，濃湯寶1個，醪糟15ml，法式沙司罐頭290g，番茄沙司或番茄醬30g，鹽、胡椒少許，香芹適量，生奶油少許

  <制作方法>

  I將米淘洗干凈，控水。胡蘿卜去皮，搗碎。

  2放入l中的米、胡蘿卜、水，浸泡30分鐘。然后混合均勻，蒸飯。

  3平底鍋加熱，放入黃油，油熱后放入洋蔥，炒至顏色透明放入豬肉，灰樹花，肉變色后，加入A.小火燉20-25分鐘。最后放入鹽、胡椒調(diào)味。

  4在放入蒸好的胡蘿卜飯中加入黃油，混合。盛放到碗中，將3澆到米飯上。

  分取還未放入黃油的胡蘿卜飯，加入湯汁，煮軟（胡蘿卜粥風(fēng)味）3中還未加入胡椒時取出，將食材切成小塊，用湯汁稀釋4的胡蘿卜飯用湯汁稀釋、搗爛。

  將3中的食材切成適宜寶寶入口的小塊，用湯汁稀釋4的胡蘿卜飯用湯汁稀釋，軟化。按喜好加入香芹和生奶油。

  要點

  口可用市場上賣的黃油面醬代替法奶油。剩余的胡蘿•泥可以做湯或沙司醬。

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