當(dāng)外食亮起紅燈，孩子又不肯乖乖在家吃飯時(shí)，怎么辦？不妨試試親子共廚，帶領(lǐng)孩子一同認(rèn)識(shí)廚房這個(gè)神秘的領(lǐng)域，參與各式食材的烹煮過程。根據(jù)太平洋崇光文教基金會(huì)與全民健康基金會(huì)共同發(fā)起的「小學(xué)學(xué)童飲食習(xí)慣調(diào)查」發(fā)現(xiàn)，有親子共廚經(jīng)驗(yàn)的孩子中，有6成的孩子認(rèn)為和爸媽一同下廚，飯菜變得更好吃！

  《Wendy媽媽親子廚房》的作者Wendy，本身育有一雙兒女，她認(rèn)為：「料理是一份愛，是寵愛孩子的心意?！挂虼耍m然身為職業(yè)婦女，在婚后便開始積極學(xué)習(xí)料理，并且取得西餐和調(diào)酒的修課合格證，還考取了丙級(jí)保母執(zhí)照！在2009年，Wendy媽咪更率領(lǐng)全家參加「親子便當(dāng)大賽」，得到了金牌的榮耀，一家人從此更加運(yùn)用料理，創(chuàng)造親子的甜美記憶。

  一份料理，傳達(dá)濃濃的愛

  談到為什么會(huì)開始有與孩子共廚的想法？Wendy媽咪笑著表示，其實(shí)源自于小時(shí)候祖母及母親留給她的珍貴回憶。「還記得讀小學(xué)時(shí)，午餐時(shí)間，母親或祖母總是提著剛做好的熱騰騰便當(dāng)，親自送到學(xué)校來。校門口的欄桿上，掛著許多張引頸盼望的小小臉蛋，我就在其中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見家人到來，一顆等待的心，像小鳥般雀躍不已，心早就飛出欄桿外，來到親愛的家人身旁。直到接過便當(dāng)，心才能安定下來?！?/p>

  事隔多年，兒時(shí)便當(dāng)里的菜色早已回想不起來，但那份從家人手中接過便當(dāng)?shù)男腋；貞?，卻一直深植在Wendy的心中，伴隨她成長至今。因此，她認(rèn)為，一份料理，能夠傳達(dá)濃濃的愛，借著與孩子一起在廚房中、餐桌上進(jìn)行料理游戲，認(rèn)真品嘗每一種食材，不但能讓味覺的豐富滋味烙印在孩子的腦海中，也讓家中的餐桌上總是洋溢著歡笑與感動(dòng)的回憶。

  在生活中體現(xiàn)飲食教育

  「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，這樣的詩句，孩子總能朗朗上口，但詩句背后的意義，孩子究竟明白幾分？在日常生活中實(shí)踐了幾分？Wendy媽咪認(rèn)為，許多生活觀念及待人處事態(tài)度，其實(shí)都可以在餐桌上自然地給予孩子潛移默化，想要教導(dǎo)孩子宏遠(yuǎn)的行事為人價(jià)值觀，不妨從小就從最簡單的飲食教育開始！

  飲食教育說起來其實(shí)一點(diǎn)也不難，因?yàn)樗揪褪巧畹囊徊糠郑谏钪畜w現(xiàn)飲食教育，可以從最基本的改善孩子偏食問題、讓孩子學(xué)會(huì)珍惜食物、建立正確的飲食觀念開始，從而一點(diǎn)一滴培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

  從改善偏食做起

  孩子偏食，一直是讓父母非常頭疼的問題，擔(dān)心因?yàn)闋I養(yǎng)攝取不均衡而影響生長發(fā)育。Wendy媽咪認(rèn)為，父母可從以下幾個(gè)方向來改善孩子的偏食問題：

  1.檢討大人對(duì)食物的態(tài)度

  很多偏食問題其實(shí)源自于大人，例如：爸媽不愛吃青椒，這項(xiàng)食材自然不會(huì)出現(xiàn)在餐桌上；或是大人吃苦瓜時(shí)面有難色，說出「好苦」之類的話語，這些都可能讓孩子對(duì)于不曾食用過的食物產(chǎn)生負(fù)面印象。因此，要改善孩子的偏食問題，大人必須從自身對(duì)食物的態(tài)度做起！

  2.提供多元化的副食品食材

  從孩子4?6個(gè)月大起，就要開始吃副食品，在這個(gè)時(shí)期，爸爸媽媽就應(yīng)該盡量讓孩子嘗試各式各樣的食材，如此一來，孩子日后對(duì)于各類食物、口味的接受度就會(huì)更廣。愿意嘗試不同的口味，才能攝取更豐富、均衡的營養(yǎng)成分。

  3.自小習(xí)慣簡單的食物調(diào)味

  至于孩子口味的養(yǎng)成，建議自小給予低油、簡單的飲食調(diào)味，多品嘗食物的原味，除了吃得健康，也避免養(yǎng)成孩子重口味的飲食習(xí)慣，加深日后偏食的負(fù)面因子。

  堅(jiān)決不吃的食物，無須勉強(qiáng)

  如果多次嘗試后，孩子對(duì)于某項(xiàng)食材仍然無法接受，也無須過度勉強(qiáng)，畢竟仍可從其他食材中獲得相同營養(yǎng)，不至于影響生長發(fā)育。只要孩子不是長期不吃某大類營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)）中的大部分食材，父母其實(shí)不必過度擔(dān)心。

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