1)微量元素是人體內代謝的基礎

  微量元素對人體的必需性、與人體健康關系的探討，被認為是繼蛋白質、維生素發(fā)現(xiàn)后的營養(yǎng)學的第三次大飛躍。國內外大量研究表明，它在人體中的總量雖然很少，但參與了許多酶的組成或激活，起到了十分重要的作用。

  2)微量元素影響著少年兒童的生長發(fā)育

  少年兒童的生長發(fā)育，受眾多因素的影響，微量元素在少年兒童的生長發(fā)育過程中的影響，特別突出。

  3)微量元素在體內的功能

  某些激素的合成、釋放及其與靶器官的結合中起著重要作用。近年來發(fā)現(xiàn)核酸中含有釩、鉻、錳、錫、鐵、鈷、鎳、銅、鋅等多種微量元素，估計這些元素對核酸的結構和功能均具有某種特殊作用。

  4)微量元素在體內作用的條件

  自20世紀70年代以來，由于先進的分析方法及同位素示蹤技術的應用，開始了探討人體細胞和組織中微量元素作用的形式，過量或缺乏時的功能障礙，臨床表現(xiàn)和病理變化等。初步結果表明一些微量元素對維持人體最佳健康狀態(tài)是不可缺少的。

  5)微量元素作用的雙向性

  一些元素在人體內的影響具有雙重效應，如不足或缺乏，可引起相應缺乏病，過多了，又將可能發(fā)生中毒。

  6)體內微量元素的相互作用

  人體內各種微量元素之間在某一含量水平時可出現(xiàn)協(xié)同作用或拮抗作用，而在平時則處于一種精細的平衡狀態(tài)中。由于微量元素電子結構和化學物理特性的差異，有的元素彼此間尚存在著生物性干擾作用。

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