編輯｜昊旻  美編｜張濤

　　我也注意到了那篇文章，其中宣稱某些食物攝入量過多不僅不利于大腦發(fā)育，還會(huì)破壞寶寶的專注力，在神經(jīng)學(xué)上這種現(xiàn)象稱為“食物導(dǎo)致的腦神經(jīng)過敏”。我試圖查找關(guān)于這種現(xiàn)象的文獻(xiàn)資料，然而這個(gè)名詞似乎只出現(xiàn)在那篇文章中。兒童專注力不足以及多動(dòng)，醫(yī)學(xué)上叫做“注意力缺陷多動(dòng)癥“，簡(jiǎn)稱ADHD。為了回答食物與專注力的關(guān)系，讓我們從ADHD說起。

　　 ADHD是一種行為障礙

　　主要表現(xiàn)在3個(gè)方面 

　　1. 注意力不集中，對(duì)枯燥的事情缺乏耐心，總是心不在焉，做事丟三落四

　　2. 多動(dòng)、多話，難以安靜下來，總是顯得精力旺盛不怕危險(xiǎn)，喜歡招惹他人

　　3. 沖動(dòng)，對(duì)他人的事情熱心過度，不能遵守規(guī)章制度

　　 ADHD 有著很嚴(yán)格的診斷標(biāo)準(zhǔn)

　　孩子在某些情況下出現(xiàn)了以上某些行為，并不意味著就患了ADHD。也就是說，只有表現(xiàn)持續(xù)6個(gè)月以上，在家庭、學(xué)校和社會(huì)活動(dòng)中造成困擾，經(jīng)過兒科醫(yī)生的專業(yè)檢查，才會(huì)被診斷為ADHD。

　　在美國(guó)，大約有3%～5%的孩子是ADHD，男孩遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于女孩。

　　尚無證據(jù)顯示飲食與ADHD的發(fā)生有關(guān)

　　研究發(fā)現(xiàn)，ADHD患者的大腦中負(fù)責(zé)組織思考的關(guān)鍵區(qū)域缺乏足夠的某些化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致大腦難以運(yùn)轉(zhuǎn)良好，就產(chǎn)生了ADHD的癥狀。但為什么會(huì)發(fā)生這樣的情況，科學(xué)家們尚不清楚。換句話說，醫(yī)學(xué)上還沒有找到ADHD的確切病因。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)了一些增加ADHD風(fēng)險(xiǎn)的因素，目前明確的有：

　　遺傳因素  如果父母曾患ADHD或者其他精神疾病，那么子女出現(xiàn)ADHD的幾率比較高。

　　母親妊娠期因素  母親在懷孕期間抽煙、吸毒或者服用一些藥物，會(huì)增加孩子患ADHD的風(fēng)險(xiǎn)。

　　環(huán)境因素  接觸某些環(huán)境毒素，比如鉛，也會(huì)增加ADHD的風(fēng)險(xiǎn)。

　　美國(guó)家庭醫(yī)生學(xué)會(huì)總結(jié)了與ADHD無關(guān)的若干因素：

　　● 缺乏父母關(guān)愛（雖然雜亂無章的家庭生活和學(xué)校環(huán)境可能會(huì)加重癥狀）

　　● 吃糖過多或者過少   ● 吃甜味劑阿斯巴甜   ● 食物過敏或其他過敏

　　● 缺乏維生素   ● 熒光燈   ● 太多電視   ● 視頻游戲

　　按照以上總結(jié)，沒有證據(jù)顯示特定食物或者營(yíng)養(yǎng)成分跟ADHD的發(fā)生有關(guān)，一些食品的嫌疑被排除了——當(dāng)然，過多的糖、致敏食物以及維生素缺乏對(duì)于身體健康也還是“反派角色”。

　　人工色素與ADHD的公案也不了了之

　　色素是常見的食品添加劑，尤其是兒童食品。大約在1970年，有位兒科醫(yī)生宣稱兒童的行為與食品色素的攝入有關(guān)。美國(guó)FDA審查了當(dāng)時(shí)的科學(xué)文獻(xiàn)，認(rèn)為合成色素可能對(duì)某些兒童產(chǎn)生不良影響，但是證據(jù)不充分。

　　此后，關(guān)于“合成色素導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥”的觀點(diǎn)此起彼伏。美國(guó)的學(xué)術(shù)和管理部門也做過一些審查，結(jié)論依然是沒有證據(jù)支持。直到2007年，英國(guó)南安普敦大學(xué)發(fā)表的一項(xiàng)研究引起了廣泛關(guān)注，研究者認(rèn)為6種合成色素與苯甲酸鈉的組合在一些情況下會(huì)導(dǎo)致兒童注意力下降及多動(dòng)（ADHD的癥狀）。但歐洲食品安全委員會(huì)經(jīng)審查后并不認(rèn)可這一結(jié)論，他們認(rèn)為該研究的證據(jù)非常有限，只能說明這些添加劑對(duì)兒童的活動(dòng)與注意力有微弱影響，但這一影響是否具有實(shí)際意義并不清楚。

　　不過，EFSA在2009年調(diào)低了3種合成色素的安全上限。此后，EFSA進(jìn)一步要求：如果食品中含有6種色素中的任何一種，都需要在包裝上加上“對(duì)兒童活動(dòng)與注意力可能有不良影響”的警告信息。

　　美國(guó)一個(gè)消費(fèi)者權(quán)益組織也提請(qǐng)F(tuán)DA禁止在食品中使用合成色素，以及在做出最后的禁用決定之前加上類似歐洲的那條警告標(biāo)示。FDA拒絕了這一要求，申明按照美國(guó)的現(xiàn)行法律，F(xiàn)DA無權(quán)僅僅因?yàn)橄M(fèi)者的“民意”來做決策，是否禁用或標(biāo)注警告信息必須建立在科學(xué)證據(jù)的基礎(chǔ)上。

　　關(guān)注ADHD，但不要疑神疑鬼

　　ADHD的發(fā)生無法歸結(jié)到某種具體的原因，執(zhí)著于“我家孩子為什么得了ADHD”或者“吃什么會(huì)導(dǎo)致ADHD”，也就沒有實(shí)際意義。

　　作為家長(zhǎng)，提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)積極健康的生活方式，才會(huì)為孩子打造健康的基礎(chǔ)。如果孩子持續(xù)出現(xiàn)ADHD的行為，帶他去醫(yī)院做專業(yè)診斷，基于診斷進(jìn)行治療，才是積極有效的態(tài)度。

內(nèi)容來源：《時(shí)尚育兒》雜志

欲了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注《時(shí)尚育兒》雜志2016年8月刊