用料

　　鱸魚1條

　　冬菜50g

　　蘆筍100g

　　蒸魚豉油50ml

　　大蔥10g

　　姜10g

　　油30ml

　　干辣椒絲少許

　　 做法

　　準(zhǔn)備好原料

　　蘆筍削去根部老皮，切成斜段。

　　將一半的大蔥和姜切成細(xì)絲待用，余下放入鱸魚肚內(nèi)。

　　在盤中放入蘆筍，將鱸魚放在上面，再在蘆筍上鋪滿冬菜。

　　將蒸魚豉油淋在魚身上，放入蒸鍋大火蒸12分鐘。

　　將魚取出撒入大蔥絲、姜絲和干辣椒絲，將油燒熱淋在上面即可。

　　 特色

　　魚肉的鮮美和冬菜的口感美妙地結(jié)合在一起，一點點的調(diào)味就足以讓這道菜打動人心。