用料

　　娃娃菜1棵

　　金華火腿50g

　　小杏鮑菇1個

　　鹽3g

　　高湯300ml

　　 做法

　　娃娃菜洗凈瀝干，縱向對半切開。小杏鮑菇洗凈斜切成片?；鹜惹行×?。

　　將高湯、鹽混合調勻成湯汁。

　　把切好的娃娃菜擺入盤中，再將杏鮑菇片擺在娃娃菜上，撒上火腿碎粒，最后將調好的湯汁淋在娃娃菜上。

　　將盤子移入蒸鍋，中火隔水蒸20分鐘即可。

　　 特色

　　蒸出來的上湯娃娃菜更加原汁原味，營養(yǎng)全部融合到了汁水當中，一點都沒有流失掉，滋味十足。