貝太廚房
貝太廚房2012年8月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201208
- 出刊周期：月刊
| 本期導(dǎo)讀： | 菊花的味道清淡甘甜，暑熱的天氣里，來(lái)一碗菊花燉燕窩，不僅養(yǎng)顏美容、養(yǎng)陰明目，也可以一掃沒胃口的狀況。 |
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本期目錄
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自制夏日陳皮酸梅湯
特色 這是非常適合夏季飲用的一款飲品，喝起來(lái)酸甜可口，有生津止渴，開胃解暑的功效。 用料 陳皮15克 山楂干60克 甘草3克 烏梅干40克 冰...[查看全文]
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菊花燉燕窩的制作方法
特色 菊花的味道清淡甘甜，暑熱的天氣里，來(lái)一碗菊花燉燕窩，不僅養(yǎng)顏美容、養(yǎng)陰明目，也可以一掃沒胃口的狀況。 用料 菊花5g 燕窩10g 礦泉水800m...[查看全文]
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上海風(fēng)靡小菜——老油條炒牛肉
特色 誰(shuí)說(shuō)油條就一定要與豆?jié){搭配？愛吃油條的主兒就是要將油條進(jìn)行到底，葷的，素的，一起翻炒，還要保持油條的酥脆口感，再來(lái)股清新的蔬菜香氣，當(dāng)然也不能少了肉的香濃解饞，...[查看全文]
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方便又爽口的麻醬涼面
特色 夏天沒食欲，來(lái)一碗麻將涼面，既方便又爽口！ 用料 面400g 黃瓜1根 生抽30ml 辣椒油30ml 醋30ml 麻醬30ml ...[查看全文]
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如何自制芒果炒海蝦
特色 酸甜芬芳的熱帶水果，搭配海鮮，讓人垂涎欲滴；芒果醬金黃的顏色，使海蝦色澤金黃，是一道色香味俱全的，營(yíng)養(yǎng)豐富特色菜肴。 用料 海蝦500g 芒果1只 ...[查看全文]
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夏日佐酒好菜——青花椒煮北極蝦
特色 清甜的北極蝦經(jīng)過(guò)一夜的浸泡會(huì)帶有一股青花椒的清香味，味道不濃不淡剛剛好，非常適合夏日佐酒。 用料 北極蝦300g 青花椒50g 姜2片 香蔥...[查看全文]
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美味的日式煮毛豆
特色 家常的煮毛豆顏色會(huì)稍稍發(fā)暗，豆子的口感也會(huì)比較軟。而這款特制的煮毛豆顏色翠綠，吃起來(lái)還非常鮮脆，有一股清新的豆香味。 用料 毛豆300g 海鹽20g...[查看全文]
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如何用微波爐制作“金銀蒜”
特色 這道金銀蒜最大限度地保留并發(fā)揮了蒜的香氣，但又把蒜那種辛辣刺激的味道減弱，用它來(lái)拌面、搭配海鮮或制作涼菜都非常不錯(cuò)。 用料 大蒜2頭 油1湯匙（15...[查看全文]
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無(wú)法抗拒的香糟鴨舌
特色 用香糟鹵腌制出來(lái)的鴨舌很有滋味，不僅啃，還要品。大口喝酒，小口吃肉，這樣的吃法絕對(duì)不怕吃得過(guò)飽。 用料 鴨舌300g 香糟鹵100ml 大蔥1段...[查看全文]
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真正的下酒菜——小魚杏仁條
特色 這款小菜味道香辣咸鮮，而油炸過(guò)的小銀魚酥脆可口，不知不覺就能讓你喝下不少啤酒，是真正的“下酒菜”。 用料 銀魚干300g 杏...[查看全文]
