食品安全岌岌可危， “負能量”日積月累

　　民以食為天。各類食品安全事件層出不窮的當下，中國消費者對食品安全的關注達到了一個空前的高度。多起食品安全事故的曝光，突顯食品安全與公眾健康的息息相關，大眾漸漸陷入“還有什么能放心入口”的恐慌中。面對公眾日積月累的“負能量”，政府、企業(yè)、學界、商家、媒體及第三方機構在內的社會各界開始對我國食品安全問題進行反思，探尋解決方案。 中華醫(yī)學會公共衛(wèi)生分會副主任委員、國家食品風險評估中心首席專家吳永寧表示，中國食品安全還處于風險高發(fā)過程中，且相當多的問題出在正常的生產(chǎn)過程中，不規(guī)范生產(chǎn)成為威脅食品安全的主要因素。食品工業(yè)正面臨著史無前例的挑戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管體制急需完善。

　　食品安全監(jiān)管體制在中國尚處于起步階段，而在歐美發(fā)達國家，早已經(jīng)建立了一套標準的體系，比如整個行業(yè)成立一個中立的第三方機構，專門為消費者提供企業(yè)在生產(chǎn)的原材料選擇、生產(chǎn)、流通等過程中的資訊，政府機構也可以從中發(fā)揮作用。在中國這至少需要兩三年的時間，同時也需要慢慢培養(yǎng)公眾對食品安全的常識，而通過各方一起努力，加強食品安全的風險溝通和管理更是時下緊迫而重要的社會課題。

圖注：2012年中國食品健康七星獎獲獎名單

　　傳遞食品安全“正能量”，養(yǎng)樂多志在心

　　為了能夠加快全民食品安全體系的構建、給社會帶來“正能量”，同時也為了讓更多普通消費者了解那些為食品安全不斷努力并作出卓越貢獻的食品企業(yè)，權威媒體由第一財經(jīng)與藝康集團共同主辦的第二屆“中國食品健康七星獎”頒獎典禮于2012年9月19日在上海隆重舉行。養(yǎng)樂多繼去年之后，成功蟬聯(lián)食品制造企業(yè)七星獎。養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事總經(jīng)理平野晉應邀出席了本次活動并發(fā)表了獲獎感言，平野先生認為，食品安全是全民關注的話題，同時也是現(xiàn)在整個社會需要去共同關注和不斷改善的；對于每一家食品制造的企業(yè)來說，保障食品安全不僅僅是最基本的一道底線，同時更需要擔負起社會責任。養(yǎng)樂多始終志在為為公眾提供更為安全可靠的優(yōu)質產(chǎn)品和服務。

圖注：平野總經(jīng)理領取七星獎并在現(xiàn)場致辭

　　從4月份啟動，歷時5個月的七星獎評選過程在秉承公開、公正、公平、嚴謹、嚴格的基礎上，依托客觀、權威的評價方法，分別從健康引領、組織完備、原料品控、工藝嚴格、員工自律、渠道管控、誠信負責七大維度對企業(yè)進行了嚴格而全面的評估。特別是今年還得到了中國食品科學技術學會專家評審們的技術支持，可謂是國內目前最高規(guī)格的食品安全評選獎項。經(jīng)過多輪的激烈競爭，最終在食品制造、餐飲、零售三大行業(yè)共同評選出了32家對公眾健康安全負責任，對食品安全管理頗有心得的企業(yè)，在頒獎典禮上進行了表彰。星巴克、通用磨坊、亨氏、雀巢、羅森、沃爾瑪?shù)缺姸嗥髽I(yè)一起獲得了此次七星獎的榮譽。

　　在這份榜單中，秉承著“做最高品質乳酸菌飲品”的養(yǎng)樂多，以其嚴謹?shù)墓に嚭涂量痰陌踩Ｕ象w系，蟬聯(lián)了今年的獎項。

　　而此前6月，“中國食品健康七星獎”項目還委托獨立調研機構益普索公司就消費者對食品安全的關注度，及食品安全事件對消費者的影響等問題展開專項調研，由此產(chǎn)生了“最受消費者信賴的100個品牌（簡稱信賴100）”，養(yǎng)樂多也成功入選，再次證明，養(yǎng)樂多憑借健康、安全、安心的品牌形象獲得了廣大中國消費者的認可和信賴。

　　連續(xù)兩年成為消費者心目中的放心食品，秘訣在哪里？

　　乳制品、含乳飲品近年來也成為了公眾食品安全的焦點，為了能讓消費者切實感受到一家有著70多年歷史的企業(yè)對安全的嚴謹態(tài)度，養(yǎng)樂多此前也邀請七星獎市民考察團和藝康、第一財經(jīng)媒體組成的專家面訪團參觀考察上海工廠，并與養(yǎng)樂多公司高層面對面的溝通訪問。

　　這樣的方式對于一般的食品企業(yè)來說并不多見。益普索的調查顯示，消費者最為擔憂的是原材料和生產(chǎn)加工，以及流通存儲這些相對不夠透明的環(huán)節(jié)，但通常這并不對普通消費者開放。養(yǎng)樂多此舉是希望向外界展示了一個信號——所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都經(jīng)得起檢驗；同時也希望考察團和專家團在看到養(yǎng)樂多在安全方面所做的不懈努力后，能更好地樹立起對中國食品安全的信心。

圖注：平野總經(jīng)理和岸川工廠長接受七星獎面訪現(xiàn)場

　　事實上，所有參觀過養(yǎng)樂多工廠的人都對養(yǎng)樂多在食品安全上的努力印象深刻，不論是全封閉的自動化生產(chǎn)設備、還是全球統(tǒng)一標準的原料和產(chǎn)品品質標準，甚至是全天候免費開放工廠參觀這一魄力，均使得養(yǎng)樂多這次“七星獎”與“信賴100”的雙料蟬聯(lián)更為實至名歸。平野總經(jīng)理也向媒體表示，保障食品安全，養(yǎng)樂多的心愿是通過全體不懈的努力，繼續(xù)為廣大中國消費者提供安全、安心、健康的乳酸菌飲料，也希望攜手各界同仁，一起進行食品安全與健康科普，向消費者傳達更多“正能量”。

還有疑問嗎？請留下您的問題，15分鐘內回答您！