來一份清新的陳皮綠豆沙

  

   用料

  綠豆300g

  陳皮15g

  姜10g

  水2500ml

  冰糖適量

   做法

  將綠豆清洗干凈,用涼水浸泡一夜。姜去皮,切成片狀。陳皮用溫水浸泡軟后,刮去內皮,切成細絲。

  鍋中坐水,大火燒開后,將所有物料一同放入水中,轉小火,煲2小時。

  

  待所有的綠豆都煮成綠豆沙為止,撈出綠豆沙中的渣滓,加入冰糖,晾涼后即可食用。

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《貝太廚房》雜志介紹

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