秋時(shí)潤(rùn)燥佳品秋梨膏
用料
雪花梨1200g
冰糖800g
干紅棗400g
姜100g
做法
將雪花梨去皮，干紅棗去核、姜去皮切成細(xì)絲，備用。
將去皮的雪花梨用擦床磨成細(xì)絲，注意要用一個(gè)深盤在底下接住，因?yàn)槔嫠趾艽螅畋P可以將所有的梨絲和汁水收集起來(lái)，一點(diǎn)兒也不浪費(fèi)。
火上坐煮鍋，放入所有的原材，加入適當(dāng)?shù)乃?。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋煮30分鐘。
之后將所有的物料用篩網(wǎng)潷出來(lái)，再在火上加熱30分鐘左右，直到汁水變成濃稠的膏狀。
美食背后的故事
秋時(shí)潤(rùn)燥佳品
貝太廚房2013年10月刊
目錄
育兒網(wǎng)廣播
《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過(guò)傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂(lè)趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。