用料

　　三文魚(yú)100g

　　蘆筍100g

　　蘇子葉4片

　　鹽5g

　　礦泉水120ml

　　油10ml

　　鮮檸檬汁20ml

　　日式醬油30ml

　　 做法

　　準(zhǔn)備原料。

　　蘆筍洗凈切段，放入滾水焯熟；

　　三文魚(yú)去皮切塊，調(diào)鹽腌制。

　　燒熱煎鍋中的油，放入三文魚(yú)略煎至五成熟，取出備用。

　　將冰涼的礦泉水、鮮檸檬汁和日式醬油調(diào)成冰泉清湯。

　　焯好的蘆筍、蘇子葉和三文魚(yú)盛入容器中，澆入冰泉清湯浸泡即可。

　　 特色

　　三文魚(yú)生食是最常規(guī)的吃法，如果想要換換口味，微煎至半熟的三文魚(yú)也是非常不錯(cuò)的，肉質(zhì)依然香嫩可口，配上鮮蔬和冰泉水，給炎炎夏日帶來(lái)透徹的清涼。

　　 小貼士

　　三文魚(yú)：又叫鮭魚(yú)或者大馬哈魚(yú)，體型碩大，富含對(duì)人體有益的魚(yú)油。經(jīng)常吃三文魚(yú)，還可以減少皺紋，起到美容的作用哦