用料

　　豬五花肉500g

　　小烏賊魚500g

　　老抽20ml

　　生抽20ml

　　料酒20ml

　　糖10g

　　蔥花10g

　　做法

　　把豬五花切塊，加料酒焯水瀝干。小烏賊魚不要切開，整只洗凈焯水。

　　在電飯煲里放入豬五花，加入老抽、生抽、料酒、糖，加水沒過最上層的原料后蓋上蓋子，開啟煮飯功能。

　　30分鐘左右開蓋看看豬肉，煮到7成熟左右就可以加入小烏賊魚了。

　　蓋上蓋子再煮15分鐘左右，開蓋，用筷子試試是不是可以扎進去，或者隨自己的喜好出鍋就可以了。出鍋后可依個人口味撒上蔥花。

　　 特色

　　好吃的紅燒肉做起來頗費工夫，試試用電飯鍋來做吧，火候更容易把握好，還能燜燉得更香呢！

　　 小貼士

　　烏賊魚一定要選小的那種，那種大只的切開后會縮水，樣子也不好看。