美味小點(diǎn):青椒烘蛋

  

   用料

  青椒1個(gè)

  雞蛋3只

  大蔥10g

  紅彩椒10g

  鹽5g

  料酒5ml

  油30ml

   做法

  青椒洗凈切成0.5cm大小的小粒。紅彩椒也切成相同大小的粒。大蔥切成蔥花。

  雞蛋磕入碗中打散,放入青椒粒、紅彩椒粒和蔥花,調(diào)入鹽和料酒后攪拌均勻。

  中火加熱厚底平鍋,注入油加熱至6成熱,注入蛋液并調(diào)成小火,耐心地等待蛋液凝固,如果蛋液較厚,也可以在底部全部凝固后輕輕地用鍋鏟抄起,翻面繼續(xù)加熱。

  

  上下兩面全部凝固后從鍋中取出,食用時(shí)切塊即可。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐,甜點(diǎn)、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。