酸甜不辣、口感生脆的糖醋仔姜

  

   用料

  仔姜300g

  白糖60g

  白醋150ml

  鹽少許

   做法

  將仔姜洗凈,自然晾干表面水分或是用廚房紙巾擦干

  然后不去皮切成薄片。

  往仔姜片中加入少許鹽

  拌勻腌制約半小時(shí)

  然后將水分?jǐn)D干,放入無(wú)油無(wú)水的干凈可密封容器中。

  將白糖倒入白醋調(diào)化,可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)再增減糖或醋的用量

  然后將糖醋汁倒入容器中拌勻。

  將容器密封好,放入冰箱冷藏半天以上即可,腌制越久越入味。

   特色

  

  這道小菜是傳統(tǒng)的仔姜食法,酸甜不辣,口感生脆,可謂夏日開(kāi)胃下飯的妙品小食。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐,甜點(diǎn)、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過(guò)傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂(lè)趣,引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。